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2009年09月27日
隨著普洱茶市場的火爆,普洱茶越陳越香.以陳為貴的茶性可謂是家喻戶曉.然而巖茶以陳為貴的茶性卻鮮為世人所知.以至于提出陳年巖茶一詞時(shí)反而被人誤認(rèn)為是跟普洱的風(fēng). 孰...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年08月25日
大紅袍（巖茶）的沖泡 備器：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同�！ 嵕摺 ∵@一環(huán)節(jié)對于大紅袍來說非常重要，首先是必須把沖泡器（...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年08月15日
武夷山大紅袍已有350多年的歷史,是明清兩代貢茶中的極品。二十世紀(jì)八十年代初，大紅袍母樹無性繁殖獲得成功，經(jīng)過二十多年的推廣,其種植面積已達(dá)4萬多畝。目前，大紅袍已作為古樹名木錄...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年08月14日
或許在不久，您再到茶店點(diǎn)喝巖茶，店員拿出的將是一套類似現(xiàn)烤咖啡的玻璃器具，置入8克水仙、肉桂或者大紅袍茶葉，在酒精爐子上焙烤上10分鐘，稍加冷卻后再放入蓋碗或者紫砂壺，沖泡給您喝。那情形，簡直就是早...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年07月10日
武夷肉桂，亦稱玉桂，由于它的香氣滋味似桂皮香，所以習(xí)慣上稱“肉桂”�！ �(jù)《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年05月20日
4月25日訊：紅茶在廈門剛剛流行，就卷入一場“流行病”。品牌茶企和眾多的中小茶店都忙著叫賣頂級紅茶“金駿眉”。而同是“金駿眉”，有的要價(jià)數(shù)萬元，有的只要三五百元，讓消費(fèi)者不知所從�！ 敖痱E眉...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年04月29日
開青：放一些茶青于水篩當(dāng)中，雙手握住水篩邊緣，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)幾下水篩，茶青就均勻的平鋪于水篩之上，厚薄均勻，也不傷到茶青。 操作要點(diǎn)：得靠開青師傅的內(nèi)力，轉(zhuǎn)動(dòng)水...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年04月27日
制作武夷巖茶絕活：手工搖青，茶青在水篩中轉(zhuǎn)動(dòng)，要轉(zhuǎn)得均勻，整個(gè)水篩的茶青要轉(zhuǎn)動(dòng)的跳動(dòng)起來，使茶葉與茶葉的邊緣相互摩擦而發(fā)酵產(chǎn)生紅邊。 （如果在線播放不流暢，請點(diǎn)擊下載播放...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年02月21日
作者：肖天喜 來源：《武夷茶經(jīng)》前言 中國是茶的故鄉(xiāng)，從“神農(nóng)得荼”以來5000年，茶就滋潤了一代又一代的炎黃子孫，相依相伴，一直到茶為國飲的今天。在茶葉王國的王冠上，有一個(gè)璀璨的明珠...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年02月09日
"住茶苑，品茶膳"，時(shí)下越來越成為武夷之旅的海內(nèi)外游客們的選擇。武夷茶宴是隨著武夷山茶苑大酒店在武夷山國家級旅游度假區(qū)內(nèi)的建成開業(yè)而問世的。武夷山茶苑大酒店...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年02月09日
中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個(gè)人高雅的...詳細(xì)內(nèi)容 |
