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2009年11月06日
在武夷山，記者常聽游客反映這里標(biāo)有"貢品”、"極品”的茶到處都是，從一些商店購買來的武夷巖茶質(zhì)量和價格也很離譜，消費者紛紛對武夷巖茶提出質(zhì)疑，市場上的"貢品”、"極品”巖茶都是真的...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年11月05日
大紅袍茶樹 出流香澗東行，越一小嶺，即可見到此處茶葉名叢。它種植于巖腰的盆式茶園內(nèi)，共6株，外砌石堰加以護(hù)衛(wèi)，因而倍顯珍貴。圍堰分為三層：最高4株，第二層1株，底層1株。巖壁鐫刻“大紅袍”三字。盆...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年11月03日
大紅袍:原產(chǎn)于九龍窠的高崖峭壁上.有三百多年歷史的大紅袍,母樹僅數(shù)株,堪稱茶中瑰寶.八十年代茶葉工作者,通過科研攻關(guān),采用無性繁殖,仿生態(tài)種植獲得成功,現(xiàn)已在武夷山保護(hù)區(qū)內(nèi)大面積推廣,使得...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年11月03日
武夷巖茶和云南普洱的相同點： 一、陳年得味。普洱茶須待自然干倉慢慢陳化經(jīng)年，飲用乃佳，武夷巖茶亦須陳藏數(shù)年方得醇和之口感、食療之功效；二者均有酵化、酶化...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年11月03日
一：巖茶返青概述： 巖茶返青的原因是茶葉受潮而導(dǎo)致茶品出現(xiàn)青澀味。其受潮原因有兩種可能：一是空氣的濕度較大，二是茶品內(nèi)部的水份受茶葉活性成份轉(zhuǎn)化的影響溢出表面而產(chǎn)生受潮。 巖...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年10月26日
本報訊（記者 曾海林/文 黃曉珍/圖）《睡了半世紀(jì)，大紅袍驚醒》一文刊發(fā)以后，市民紛紛致電本報表達(dá)對武夷大紅袍老茶的好奇與興趣。廈門茶葉進(jìn)出口公司昨日透露，公司樣品柜里還收藏...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年10月26日
烘焙，在茶農(nóng)制茶過程中的情形，是茶葉經(jīng)過數(shù)次揉捻及熱力烘焙后，茶葉外形逐漸緊結(jié)，水分也慢慢消散，隨后進(jìn)行干燥。其中利用焙火的火候改善茶葉的香氣、滋味，去除菁臭味及減輕澀味，使茶湯...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年10月26日
作者:令狐大蔥 最近，本人比較認(rèn)真地研究了普洱茶和武夷巖茶的許多同異之處，甚至為此專門拜訪了著名茶人陳德華，本人雖然不是什么老茶客，但是去年上半年就預(yù)言普洱茶熱的后面有泡沫之嫌，...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年10月15日
武夷山的大紅袍可以這么理解：母樹大紅袍和商品大紅袍。 母樹大紅袍以其獨特的生長環(huán)境與獨特的加工工藝成為中國甚到世界茶王，但其產(chǎn)量極為有限，為了讓更多的人了解大紅袍的獨特韻味，于是就出現(xiàn)了商...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年09月29日
武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建鷗縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。 水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同，命名也有不同。...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年09月27日
清初周亮工《閩茶曲》之六說：雨前雖好但嫌新，火氣教除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。 【習(xí) 俗】 在武夷山當(dāng)?shù)孛耖g，自古就流傳著陳茶有解暑祛毒，消積止瀉藥養(yǎng)...詳細(xì)內(nèi)容 |
