-
2012年07月12日
武夷巖茶"雀舌",因葉片長(zhǎng)得像小鳥的舌頭而得名。目前，"雀舌"只在武夷山各個(gè)品種園中試種，還沒(méi)有形成批量生產(chǎn)。寶潭之武夷巖茶"金鵲舌"與鳳凰單叢同屬水仙種，葉緣齒銳若鋸更如鳳凰單叢"鋸朵...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年07月12日
說(shuō)起玉桂，真是讓人既愛又恨，愛的是那叫人上癮并有深意的悠長(zhǎng)韻味，恨的是上了癮之后卻發(fā)現(xiàn)這樣的好茶越來(lái)越難尋到。但愛茶人豈會(huì)守株待兔，...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年07月12日
(一)歷史上對(duì)武夷巖茶如何品評(píng)內(nèi)質(zhì) 梁章鉅(1845)在《歸田瑣記》中對(duì)武夷巖茶稱：“至茶品之四等，一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之，今之品茶者以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之，則曰清...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年07月12日
武夷巖茶蓋碗沖泡法： 1，泡茶器具： 泡飲武夷茶最佳的用具，首重發(fā)茶性佳、傳熱性高，通常來(lái)說(shuō)白色瓷制蓋杯好。經(jīng)�？吹讲栊欣习逡约皩I(yè)評(píng)茶師喜用蓋杯泡茶，其實(shí)這同時(shí)也表面了蓋杯泡武...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年07月12日
母樹大紅袍作為武夷山著名的景點(diǎn)，位于武夷山景區(qū)九龍窠，是游客來(lái)到武夷山必到的地方。多年來(lái)，由于缺乏茶葉方面的知識(shí)，一些導(dǎo)游又沒(méi)有講解到位，造成了許多游客參觀母樹大紅袍之后，多少有點(diǎn)...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年06月19日
雖然現(xiàn)在大紅袍名聲很響，但對(duì)于什么是真正的大紅袍人們并不清楚。“就是現(xiàn)在賣茶的茶商里面，最多只有30%的人懂得去區(qū)分什么是水仙、肉桂、大紅袍。” 什么是真正的大紅袍呢?這有幾...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年05月24日
金駿眉，茶界中的LV�！ 〗痱E眉，現(xiàn)今風(fēng)靡全國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表，已成功躍升為極為重視養(yǎng)生之道、成功人士圈里的“尤物”。一時(shí)間，金駿眉幾乎成了紅茶的代名詞，她顛覆了紅茶市場(chǎng)，能品上一杯金駿眉...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年04月30日
9 7 3 1 2 4 8 : 今年武夷山的天氣總的說(shuō)來(lái)還是風(fēng)調(diào)雨順的，這不，前一段時(shí)間下了很長(zhǎng)時(shí)間的雨，這兩天開晴了，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)明天要下大雨了，趕快，上山采茶去。 下面讓我來(lái)報(bào)告一下這...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年02月24日
作者：黃建安 施兆鵬 施 英 谷紀(jì)平 陳金華 龔雨順（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 410128） 摘 要：對(duì)8個(gè)有代表性的閩北與閩南烏龍茶...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年02月24日
同屬烏龍茶范疇的鐵觀音和武夷巖茶被業(yè)內(nèi)人士大加推崇，其中鐵觀音的“音韻”和武夷巖茶的“巖韻”不僅成為茶界的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，也成為這兩種茶品質(zhì)優(yōu)劣的分水嶺。 先說(shuō)...詳細(xì)內(nèi)容 |
-
2012年02月24日
目前，武夷巖茶的烘焙方式有數(shù)種，如用炭焙，焙茶機(jī)、電焙籠等。而武夷巖茶炭焙是令人矚目的傳統(tǒng)烘焙技術(shù)。炭焙茶是焙茶的最高技術(shù)，其操作過(guò)程包括起火、燃燒、覆灰、溫度控制等。其技術(shù)耗時(shí)...詳細(xì)內(nèi)容 |
