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2009年02月09日
武夷山是奇秀甲于東南的世界自然、文化的雙遺產(chǎn)地，屬丹霞地貌，這里碧水丹山，有３６奇峰、９９怪巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地帶，有“茶樹(shù)品種王國(guó)”之美稱...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月21日
2006年7月17日，廣州南沙客運(yùn)港碼頭，迎來(lái)了一位尊貴的客人——世界上最大的仿古帆船“哥德堡”號(hào)，經(jīng)歷了300多天的劈波斬浪，航行約3.5萬(wàn)公里，終于抵達(dá)200多年前中瑞海上絲綢之路的終點(diǎn)。 ...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月20日
一、茶葉分類 茶葉按加工工藝不同分為六大類：綠茶、紅茶，青茶(俗稱烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶。有些茶類可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶類、茶飲料類...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月16日
1、香氣:張?jiān)?1595年)在《茶綠》中說(shuō)：“香有真香，有蘭香，有清香，有純香。表里如一，曰純香。不生不熟，曰清香�；鸷蚓＃惶m香，曰蘭香。雨前神具，曰真香。更有含、漏香、浮香、問(wèn)香、此皆...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月04日
凡品質(zhì)上乘，有品牌、有產(chǎn)量的商品茶，方可稱為“優(yōu)質(zhì)烏龍茶”。更為科學(xué)的說(shuō)，優(yōu)質(zhì)烏龍茶應(yīng)有以下幾方面的簡(jiǎn)要特點(diǎn)： ①具有優(yōu)越茶園生態(tài)條件和優(yōu)良的茶樹(shù)品種； &n...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月04日
"功夫茶"一詞最早源于廣東、福建一帶，以沖泡烏龍茶而著稱。功夫茶藝是目前中國(guó)最流行、最具民族特色的茶藝。它講究的是茶品的選擇、茶具的精巧以及沖泡者的從容有趣。它所詮釋的不再是簡(jiǎn)單的說(shuō)茶、論茶，而是上...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月04日
一、“清香型”烏龍茶的由來(lái) “清香型”烏龍茶，又稱“臺(tái)式”烏龍茶。在閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作與交流的過(guò)程中，1990年在安溪誕生了福建省第一家經(jīng)營(yíng)茶葉的臺(tái)資企業(yè)。截至2004年底，安溪境內(nèi)...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2009年01月03日
金駿眉是武夷紅茶的頂級(jí)產(chǎn)品，也是中國(guó)紅茶的頂級(jí)產(chǎn)品；金駿眉的出現(xiàn)，標(biāo)志著中國(guó)紅茶重新崛起，走向一個(gè)全新的時(shí)代�！〗痱E眉的首創(chuàng)者，武夷山元正茶業(yè)的江元?jiǎng)紫壬嬖V我：多年來(lái)，他的企業(yè)主要生...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年12月30日
烘焙，在茶農(nóng)制茶過(guò)程中的情形，是茶葉經(jīng)過(guò)數(shù)次揉捻及熱力烘焙后，茶葉外形逐漸緊結(jié)，水分也慢慢消散，隨后進(jìn)行干燥。其中利用焙火的火候改善茶葉的香氣、滋味，去除菁 臭味及減輕澀味，使茶...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年10月17日
武夷巖茶的“巖韻” 武夷巖茶的特征，可以用“巖韻”兩個(gè)字來(lái)概括。人們喜歡巖茶，就是因?yàn)椤皫r韻”。那么巖韻是什么呢？ 晚清名人梁章鉅，游武夷時(shí)夜宿天游觀，與道士靜參品茶，將武夷巖茶特征概括為“香...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年10月17日
福建名茶1.安溪鐵觀音 鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，屬烏龍茶之極品。因成茶沉似鐵，茶香濃郁，制茶人疑為觀音所賜，故名。安溪唐代已產(chǎn)茶，明代稍盛，鐵觀音于乾隆初年創(chuàng)制，至今有兩百余年歷史。 鐵觀...詳細(xì)內(nèi)容 |
