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2010年06月10日
奇苑茶業(yè)公司的陳師傅今天和東升巖茶廠的伙伴們分享自己藏了15年的武夷巖茶，讓東升巖茶廠的伙伴們真正領(lǐng)略到了武夷巖茶的“香久益清、味久益醇”，怪不得武夷山民間素有武夷巖茶“一年是茶，...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年06月04日
肉桂既是茶樹品種，也是茶葉商品名。肉桂茶樹最早發(fā)現(xiàn)于武夷山慧苑巖，另說(shuō)原產(chǎn)武夷馬振峰上，距今有100多年歷史，在清朝已負(fù)盛名。曾被列為武夷山十個(gè)優(yōu)良無(wú)性品種之一。60年代，開始較大量...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年05月22日
本文從栽培學(xué)的角度，通過對(duì)不同生育年齡茶樹紅毛茶的感官審評(píng)及鮮葉理化成分分析，結(jié)果表明，祁紅內(nèi)在品質(zhì)成分隨樹齡不同而不同，幼年前期（一年生）化學(xué)成分含量迅速增加，至二年生時(shí)各成分含量...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年04月04日
1．巖茶采摘技術(shù)與品質(zhì)的關(guān)系巖茶每年多在“立夏’’前后(四月底五月初)開采，全年采春、夏.秋三季茶，以春茶品質(zhì)最好，產(chǎn)量最多(見表3)。采摘標(biāo)準(zhǔn)一般是新梢頂芽形成駐芽后采摘，歷來(lái)提倡“中開面’’采3～ 4葉...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年03月12日
武夷巖茶經(jīng)過千年的發(fā)展，在歷史上曾經(jīng)留下千余個(gè)名樅的“花名”，這些充滿趣味的花名體現(xiàn)了茶農(nóng)們的民間智慧，成為武夷巖茶文化一扇精彩的窗口。 對(duì)這些花名進(jìn)行分類，我們發(fā)現(xiàn)武夷巖茶的花名中體...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年03月02日
吳山地是百年老樅水仙茶葉的種植基地，以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)老樅而得名。大多數(shù)老樅從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，歷經(jīng)滄桑，飽含巖韻樅味。因產(chǎn)量稀少，百年老樅顯得極為珍貴。吳山地老樅葉片大而肥厚...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年03月02日
野茶是武夷山最原生態(tài)、最有機(jī)的茶種，自古享有“萬(wàn)茶之源”之美譽(yù)。因?yàn)殚L(zhǎng)年自然生長(zhǎng)在武夷山的深山叢林中，海拔在1200至1800米之間，無(wú)法人工種植，采摘極為不便，故野茶的產(chǎn)量稀少。正是因...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年03月02日
作為武夷巖茶的當(dāng)家品種之一，水仙茶樹品種屬無(wú)性系、大葉、晚生種型，葉片比普通小葉種大一倍以上，葉質(zhì)肥厚。其條索肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色。香濃辛銳、清長(zhǎng)，有獨(dú)特的"蘭花香"。茶湯味...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年03月02日
因香氣滋味有似桂皮香，肉桂在習(xí)慣上又名玉桂。它的外形條索云整卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣，入口醇厚回甘，咽后齒頰流香，茶湯...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年02月26日
作為國(guó)際公認(rèn)的世界紅茶原產(chǎn)地和臺(tái)灣矮腳烏龍故鄉(xiāng)的武夷山，從來(lái)就不乏關(guān)乎茶的眾多未解之謎，這些神秘傳說(shuō)，構(gòu)成了武夷茶文化的獨(dú)特韻味。 茶的寫法與彭祖...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2010年02月23日
武夷山有茶樹品種王國(guó)之稱。據(jù)武夷巖茶申請(qǐng)“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”后，頒布執(zhí)行了武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB18745-2002）。按國(guó)標(biāo)規(guī)定，武夷巖茶產(chǎn)品分為五個(gè)品種系列：水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇...詳細(xì)內(nèi)容 |
