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2008年11月21日
武夷茶風(fēng) 到武夷山，不能不上茶樓喝茶，并非茶癮有多大，也并非要找個風(fēng)雅去處，而是感受、探究一番為何別的城市咖啡吧、西餐館到處都是，偏偏武夷山這座城市從度假區(qū)到城區(qū)茶廠、茶樓、茶店林立，從城市的每一個毛孔都...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月19日
英國詩人拜倫贊武夷紅茶 “我一定要去求助于武夷的紅茶，真可惜酒卻是那么地有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴(yán)肅�！保ā短畦罚⿲戇@詩句的是英國詩人拜倫（1788~1824），拜倫所說的武夷紅茶就是馳名中外的正山小種。
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2008年11月19日
武夷烏龍茶與臺灣烏龍茶 武夷山烏龍茶與臺灣洞頂烏龍茶，有著密不可分的祖源關(guān)系。 臺灣學(xué)者連橫（1878—1936）詳細(xì)記載了閩臺兩地飲茶的習(xí)俗：“臺人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同；蓋臺...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月19日
歷代茶人點(diǎn)評武夷茶 武夷山碧水丹山，飛翠流霞，峰巒競秀，溪澗爭流。山中峰、巖皆由砂礫石層疊而成，火山礫巖、紅砂巖及頁巖經(jīng)過長期的風(fēng)化后，砂礫泥壤散布在巖趾、峰間、山坑、水澗。這里氣候溫和、冬暖夏涼、雨...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月19日
武夷巖茶與三教文化 武夷茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)厚重，它的發(fā)展與武夷山的儒、釋、道三教文化有著不解的生命情緣。 武夷山是一座千古文化名山。它以博大的胸襟和非凡的氣度，同時接納了儒、釋...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月19日
茶情濃醇 ●1972年，尼克松訪華時，毛澤東主席曾送了4小兩武夷山大紅袍茶葉給尼克松，尼克松覺得毛澤東小氣，有點(diǎn)不悅。時任國務(wù)院總理的周恩來馬上解釋道：“主席已經(jīng)把‘半壁江山’都送給您了。”尼克...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月05日
大紅袍與天心巖的老和尚 大紅袍是武夷巖茶的一種。當(dāng)然，武夷巖茶是我最喜歡的茶之一。 武夷巖茶有著眾多的品種，也有與生俱來的“巖骨花香”�；ㄏ闶呛芷匠５�，品質(zhì)好的茶如...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年11月05日
“文革”中“大紅袍”更名避險 武夷山除山水風(fēng)景引人入勝外，還有頗具人文色彩的巖茶之王“大紅袍”，更是令游人向往。但是，“大紅袍”在風(fēng)云激蕩的文化大革命中，也經(jīng)歷了驚心動魄的生死考驗，卻以更名而化險為夷。 ...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年10月28日
紅茶鼻祖“正山小種” 因為一種茶葉而引發(fā)了世界近代史上兩大著名戰(zhàn)爭——中國的鴉片戰(zhàn)爭和美國的自由獨(dú)立戰(zhàn)爭，這真是一件令人匪夷的事情，禁不住讓我對這種神奇的茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣，同時也記住了它的名字：“正山小種”。 ...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年10月15日
閑話廈門茶業(yè)張水存一 廈門是烏龍茶（原稱夷茶）最早輸出口岸，飲用烏龍茶頗為盛行。20世紀(jì)前葉，廈門經(jīng)銷茶莊、茶行有三四十家。市內(nèi)煙攤小販和雜貨店也兼賣茶葉。飲茶成風(fēng)，茶葉飄香。 ...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年10月10日
明清制茶技術(shù)歷史上正式廢除團(tuán)餅茶的是明太祖朱元璋，他于洪武２４年（１３９１）９月１６日下詔：“罷造龍團(tuán)，惟采茶芽以進(jìn)�！奔磸拇讼蚧蕦m進(jìn)貢的只要芽葉型的蒸青散茶，并且將煎煮法改為沖泡法，可以說，這是飲茶方法史上的一...詳細(xì)內(nèi)容 |
