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2008年03月22日
武夷慧苑巖茶花名 現(xiàn)代的武夷巖茶都以茶樹(shù)品種命名，名種名茶相得益彰。品種很多，茶名繁雜最為突出。為便于應(yīng)用，除了極品巖茶外，其他都?xì)w為特殊茶名，使人顧名思義地識(shí)別等級(jí)品質(zhì)特征。 &nb...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月22日
名著中蓋碗茶的喝法（巖茶須用蓋杯泡） 茶有茶道，器亦當(dāng)體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛(ài)品茗，好茶道，也極重茶器，無(wú)意或有意中體現(xiàn)和完成了茶器道與實(shí)用并重之目的。 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫(xiě)道...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月22日
淺談福建的茶 福建的茶是很有名的�，F(xiàn)在都知道鐵觀(guān)音、大紅袍了，可是幾十年前一般人，特別是北方人并不知道。那個(gè)時(shí)候去北京，看見(jiàn)街上茶葉店賣(mài)的福建茶都是茉莉花茶，也許北方人喜歡的是濃郁的花香吧。不過(guò)...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月22日
綠茶為何在存放中會(huì)變質(zhì)而武夷巖茶不會(huì)？茶葉具有“后熟”的特點(diǎn)，即貯藏過(guò)程中茶葉的許多化學(xué)成分發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致茶葉陳化和劣變，綠茶主要保存鮮爽度，而武夷巖茶越陳越香，只要含水量在6%以下就不會(huì)變質(zhì)。影響品質(zhì)的化學(xué)成分主要如下：1.葉綠...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月22日
武夷山的十種玩法來(lái)源：新華網(wǎng)福建頻道 福建武夷山“奇秀甲東南”，被譽(yù)為“人間仙境”、“東方之瑞士”，是中國(guó)僅有的四個(gè)自然文化雙遺產(chǎn)之一，人稱(chēng)“風(fēng)景可比桂林、休閑可比三亞”。整...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月19日
武夷山摩崖石刻——茶洞[石刻座落]云窩清隱巖隙內(nèi)。 為武夷山著名的七十二洞之一。位于接筍峰下、六曲的東岸。沿著清初刻有“崢嶸深鎖”門(mén)額的石坊(明代石匾為“仙凡岐路”)進(jìn)入。洞內(nèi)古時(shí)植有名茶叢，故名。幽洞四周諸名峰環(huán)抱護(hù)...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月19日
北人不解巖茶名山出名茶。有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之譽(yù)的武夷山，不獨(dú)峰奇水秀，而且還以其香韻獨(dú)具的“巖茶”名冠天下。那些從高崖峻嶺的石罅巖隙中，頑強(qiáng)掙扎出的叢叢茶樹(shù)，“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”（...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月19日
改革開(kāi)放以來(lái)的武夷巖茶大事記80年代初，為解決大批量茶葉生產(chǎn)的要求，武夷山研制出“烏龍茶綜合做青機(jī)”，并獲國(guó)家商業(yè)部科技成果二等獎(jiǎng)，繼而又生產(chǎn)出90型、110型滾筒殺青機(jī)、萎凋機(jī)。 1980年、1982年、1986年，武夷...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月14日
茶中精品---武夷巖茶 武夷巖茶,四大名從之一,原為貢品.大紅袍乃中國(guó)茶中極品,原產(chǎn)于福建武夷山九龍窠.古代曾為御封茶王,是稀世之寶,武夷茶葉研究人員經(jīng)幾十年的艱辛努力,憑借古老的大紅袍母樹(shù),經(jīng)過(guò)無(wú)限繁殖,獲得成功.按照傳統(tǒng)的工藝精...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月12日
巖茶的成分和保健功效茶多酚: 巖茶中多酚類(lèi)物質(zhì)由30種以上的酚性物質(zhì)所組成,通稱(chēng)茶多酚.茶多酚是形成茶湯滋味的主要成分.茶多酚是巖茶的主要藥效成分,其藥理功能是天然抗氧化劑,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人體病變的罪魁,是...詳細(xì)內(nèi)容 |
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2008年03月12日
正山小種紅茶和外山小種紅茶的區(qū)分小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種紅茶產(chǎn)于武夷山市星或者說(shuō)桐木關(guān)一帶，也稱(chēng)"桐水關(guān)小種或"星村小種"�！ ≌叫》N產(chǎn)區(qū)地處武夷山脈。武夷山脈的主峰位于武夷山市西北28公里的黃崗山，...詳細(xì)內(nèi)容 |
