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《北苑別錄》 |
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龍焙貢新：水芽，十二水，十宿火。正貢三十銙，創(chuàng)添二十銙。 細(xì)色第二綱 龍焙試新：水芽，十二水，十宿火。正貢一百銙，創(chuàng)添五十銙。 細(xì)色第三綱 龍園勝雪：水芽，十六水，十二宿火。正貢三十銙，續(xù)添三十銙，創(chuàng)添六十銙。 白茶：水芽，十六水，七宿火。正貢三十銙，續(xù)添十五銙，創(chuàng)添八十銙。 御苑玉芽：小芽，十二水，八宿火。正貢一百片。 萬壽龍芽：小芽，十二水，八宿火。正貢一百片。 上林第一：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 乙夜清供：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 承平雅玩：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 龍鳳英華：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 玉除清賞：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 啟沃承恩：小芽，十二水，十宿火。正貢一百銙。 雪英：小芽，十二水，七宿火。正貢一百片。 云葉：小芽，十二水，七宿火。正貢一百片。 蜀葵：小芽，十二水，七宿火。正貢一百片。 金錢：小芽，十二水，七宿火。正貢一百片。 玉葉：小芽，十二水，七宿火，正貢一百片。 寸金：小芽，十二水，九宿火。正貢一百銙。 細(xì)色第四綱 龍園勝雪：已見前。正貢一百五十銙。 無比壽芽：小芽，十二水，十五宿火。正貢五十銙，創(chuàng)添五十銙。 萬春銀葉：小芽，十二水，十宿火。正貢四十片，創(chuàng)添六十片。 宜年寶玉：小芽，十二水，十二宿火。正貢四十片，創(chuàng)添六十片。 玉清慶云：小芽，十二水，九宿火。正貢四十片。創(chuàng)添六十片。 無疆壽龍：小芽，十二水，十五宿火。正貢四十片，創(chuàng)添六十片。 玉葉長春：小芽，十二水，七宿火。正貢一百片。 喘云翔龍：小芽，十二水，九宿火。正貢一百八片。 長壽玉圭：小芽，十二水，九宿火。正貢二百片。 興國巖銬：巖屬南劍州，頃遭兵火廢，今以北苑芽代之。中芽，十二水，十宿火。正貢二百七十銙。 香口焙銙：中芽，十二水，十宿火。正貢五百銙。 上品揀芽：小芽，十二水，十宿火。正貢一百片。 新收揀芽：中芽，十二水，十宿火。正貢六百片。 細(xì)色第五綱 太平嘉瑞：小芽，十二水，九宿火。正貢三百片。 龍?jiān)穲?bào)春：小芽，十二水，九宿火。正貢六百片，創(chuàng)添六十片。 南山應(yīng)瑞：小芽，十二水，十五宿火。正貢六十銙，創(chuàng)添六十銙。 興國巖揀芽：中芽，十二水，十宿火。正貢五百一十片。 興國巖小龍：中芽，十二水，十五宿火。正貢七百五十片。 興國巖小鳳：中芽，十二水，十五宿火。正貢五十片。 先春兩色 太平嘉瑞：已見前。正貢二百片。 長春玉圭：已見前。正貢一百片。 續(xù)入額四色 御苑玉芽：已見前。正貢一百片。 萬壽龍芽：已見前。正貢一百片。 無比壽芽：已見前。正貢一百片。 瑞云翔龍：已見前。正貢一百片。 粗色第一綱 正貢： 不入腦子上品揀芽小龍，一千二百片，六水，十六宿水； 入腦子小龍，七百片，四水，十五宿火。 增添： 不入腦子上品揀芽小龍，一千二百片； 入腦子小龍，七百片。 建寧府附發(fā)： 小龍茶，八百四十片。 粗色第二綱 正貢： 不入腦子上品揀芽小龍，六百四十片； 入腦子小龍，六百七十二片； 入腦子小鳳，一千三百四十四片，四水，十五宿火； 入腦子大龍，七百二十片，二水，十五宿火； 入腦子大鳳，七百二十片，二水，十五宿火。 增添： 不入腦子上品揀芽小龍，一千二百片； 入腦子小龍，七百片。 建寧府附發(fā)： 小鳳茶，一千二百片。 粗色第三綱 正貢： 不入腦子上品揀芽小龍，六百四十片； 入腦子小龍，六百四十四片； 入腦子小鳳，六百七十二片； 入腦子大龍，一千八片； 入腦子大鳳，一千八片。 增添： 不入腦子上品揀芽小龍，一千二百片； 入腦子小龍，七百片。 建寧府附發(fā)： 大龍茶，四百片； 大鳳茶，四百片。 粗色第四綱 正貢： 不人腦子上品揀芽小龍，六百片； 入腦子小龍，三百三十六片； 入腦子小鳳，三百三十六片； 入腦子大龍，一千二百四十片； 入腦子大鳳，一千二百四十片。 建寧府附發(fā)： 大龍茶，四百片； 大鳳茶，四百片。 粗色第五綱 正貢： 入腦子大龍，一千三百六十八片； 入腦子大風(fēng)，一千三百六十八片； 京鋌改造大龍，一千六片。 建寧府附發(fā)： 大龍茶，八百片； 大鳳茶，八百片。 粗色第六綱 正貢： 入腦子大龍，一千三百六十片； 入腦子大風(fēng)，一千三百六十片； 京鋌改造大龍，一千六百片。 建寧府附發(fā)： 大龍茶，八百片； 大風(fēng)茶，八百片； 京鋌改造大龍，一千三百片； 粗色第七綱 正貢： 入腦子大龍，一千二百四十片； 人腦子大鳳，一千二百四十片； 京鋌改造大龍，二千三百五十二片。 建寧府附發(fā)： 大龍茶，二百四十片； 大鳳茶，二百四十片； 京鋌改造大龍，四百八十片。 細(xì)色五綱 貢新為最上，后開焙十日人貢。龍園勝雪為最精，而建人有直四萬錢之語。夫茶之人貢，圈以箬葉，內(nèi)以黃斗，盛以花箱，護(hù)以重篚，扃以銀鑰�；ㄏ鋬�(nèi)外，又黃羅幕之，可謂什襲之珍矣。 粗色七綱 揀芽以四十餅為角，小龍鳳以二十餅為角，大龍鳳以八餅為角。圈以箬葉，束以紅樓，包以紅楮，緘以*綾，惟揀芽俱以黃焉。 開畬 草木至夏益盛，故欲導(dǎo)生長之氣，以滲雨露之澤。每歲六月興工，虛其本，培其土，滋蔓之草、遏郁之木，悉用除之，政所以導(dǎo)生長之氣而滲雨露之澤也。此之謂開畬。唯桐木則留焉。桐木之性與茶相宜，而又茶至冬則畏寒，桐木望秋而先落，茶至夏而畏日，桐木至春而漸茂，理亦然也。 外焙 石門，乳吉，香口，右三焙常后北苑五、七日興工，每日采茶蒸榨以過黃，悉 送北苑并造。 舍人熊公，博古洽聞，嘗于經(jīng)史之暇，輯其先君所著《北苑貢茶錄》，鋟諸木以 垂后。漕史詩講王公，得其書而悅之，將命摹勒以廣其傳。汝礪白之公曰：“是書紀(jì)貢 事之源委，與制作之更沿，固要且備矣。惟水?dāng)?shù)有贏縮、火候有淹亟、綱次有先后、品 色有多寡，亦不可以或闕�！惫唬骸叭��！彼燹龝了挢曚浽粠姿�、曰火幾宿、曰某 綱、曰某品若干云者條列之。又以其所采擇制造諸說，并麗于編末，目曰《北苑別錄》。 于卷之頃，盡知其詳，亦不為無補(bǔ)。淳熙丙午孟夏望日，門生從政郎福建路轉(zhuǎn)運(yùn)司 主營帳司趙汝礪敬書。 |
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唐宋茶書 |
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