|
綠色食品系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自最佳生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品，此類食品并非都是綠顏色的。比較以上有機(jī)食品的定義，可以看出他們之間的區(qū)別。
1）有機(jī)食品強調(diào)的是來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，而綠色食品強調(diào)的是自最佳生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)品。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要目的是改造由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)而遭破壞的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，通過轉(zhuǎn)換培育一健康、平衡、充滿活力的可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)系統(tǒng)。因此兩者在出發(fā)點上有本質(zhì)區(qū)別，即發(fā)展有機(jī)食品的目的是改造、保護(hù)環(huán)境，而綠色食品是利用沒有污染的生態(tài)環(huán)境。
2）有機(jī)食品和綠色食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)不同。有機(jī)食品生產(chǎn)過程強調(diào)以生態(tài)學(xué)原理建立一多種種養(yǎng)結(jié)合的完整體系，盡量減少對外部物質(zhì)的依賴，禁止使用人工合成的農(nóng)用化學(xué)品，而綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中卻允許使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥,允許使用化學(xué)肥料，不拒絕基因工程方法和產(chǎn)品。
3）管理方法不同。有機(jī)食品強調(diào)生產(chǎn)全過程和管理，其理論依據(jù)是有好的過程必定有好的結(jié)果，而綠色食品非常注重產(chǎn)品的檢測結(jié)果，但有有機(jī)食品頒證認(rèn)為其主要是對生產(chǎn)方法的頒證，同時包括產(chǎn)品的處理，不可象其他論證一磁從產(chǎn)品測試來證明，測試結(jié)果有時只能用來證明某種產(chǎn)品不是按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的。另外在頒證管理上兩者也有區(qū)別。
|
有機(jī)茶的概念
