中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思索
一、貫徹品牌戰(zhàn)略，建設(shè)特色品牌才是硬道理！
茶葉品牌建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場(chǎng)，已經(jīng)成為制約我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙。
沒(méi)有品牌，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。目前我國(guó)出口茶在國(guó)際市場(chǎng)上每公斤僅值1至2美元，平均茶價(jià)比印度低4成，比斯里蘭卡低6成多，甚至比肯尼亞的茶葉價(jià)格還要低20％。沒(méi)有品牌，市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。今年3月中旬，杭州西湖區(qū)的西湖龍井茶原產(chǎn)地的茶農(nóng)還沒(méi)有開(kāi)摘一芽新茶，但每斤售價(jià)千元的龍井新茶已在杭州街頭出現(xiàn)。實(shí)施企業(yè)品牌戰(zhàn)略，打造中國(guó)茶葉品牌，已成為中國(guó)從茶葉大國(guó)走向茶葉強(qiáng)國(guó)的必由之路。
四川“竹葉青”，是這幾年來(lái)少有的突破成功的品牌，成功樹(shù)立起高端品牌的形象。在此之前，樂(lè)山茶葉進(jìn)出口公司雖擁有“竹葉青”商標(biāo)卻仍經(jīng)營(yíng)艱難，現(xiàn)任董事長(zhǎng)的唐先洪，從1998年將該“竹葉青”品牌收購(gòu)后，投入大量人力、物力，邊進(jìn)行打假、清理、規(guī)范“竹葉青”市場(chǎng)，邊對(duì)“竹葉青”品牌進(jìn)行定位、包裝、策劃，通過(guò)幾年的努力，“竹葉青”已逐漸成為“四川名牌”、“四川茶葉第一品牌”、“全國(guó)十大名茶之一”。最近，“竹葉青”又聘請(qǐng)了國(guó)際知名品牌設(shè)計(jì)專(zhuān)家，為其下“論道”進(jìn)行全新的品牌策劃，意在實(shí)現(xiàn)“茶中翡翠”的品牌定位。成為品牌作茶的一例典范。
二、跳出茶文化的千篇一律，為品牌注入新生機(jī)。
有多少年的歷史，有多少名人喝過(guò)，搭個(gè)臺(tái)子表演個(gè)茶道，華而不實(shí)或語(yǔ)重心長(zhǎng)的廣告語(yǔ)，古老顏色的表現(xiàn)……這些基本就是中國(guó)茶企業(yè)對(duì)文化營(yíng)銷(xiāo)的表現(xiàn)，重慶的茶是這樣、福建的茶仍然是這樣，全國(guó)各地千篇一律，毫無(wú)特色。
茶，是中國(guó)的傳統(tǒng)文化本沒(méi)有錯(cuò)，但抱著傳統(tǒng)的表現(xiàn)不放，就局限了企業(yè)的發(fā)展。茶需要倡導(dǎo)“文化”，但首先應(yīng)該是一種可以和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴、促進(jìn)銷(xiāo)售，培養(yǎng)忠誠(chéng)度的“文化”，而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。曲高和寡只代表個(gè)體的藝術(shù)品位，而不代表商品定位，更不能讓企業(yè)大規(guī)模的上量。
另外，“文化”不是“老”，更不是“老”的表現(xiàn)方法，要有鮮明的主題和內(nèi)涵，通過(guò)現(xiàn)代的表現(xiàn)手法，讓消費(fèi)者接受�！翱煽诳蓸�(lè)”一個(gè)百年品牌，定位在最正宗的可樂(lè)，但并不妨礙請(qǐng)劉翔、SHE等時(shí)尚明星作為代言人，贊助游戲大賽。并非百年品牌只能賣(mài)給老人。
立頓茶，茶業(yè)界第一品牌，肯定有自己成功的企業(yè)文化、品牌文化和獨(dú)特的歷史文化。但是，你能看到它在四處宣揚(yáng)立頓茶本身有多么文化嗎？有看到說(shuō)某某歷史名人為立頓茶正過(guò)名、寫(xiě)過(guò)傳什么的嗎？沒(méi)有。為什么？并不是人家沒(méi)有這些東西，人家這些東西不是去灌輸給消費(fèi)者，而是抓住了消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題，一語(yǔ)即破。把最復(fù)雜的東西變得簡(jiǎn)單，本身就是一種文化體現(xiàn)。
“文化”是營(yíng)銷(xiāo)的一種方法，是為了產(chǎn)品、銷(xiāo)售、品牌服務(wù)，而不是產(chǎn)品為文化服務(wù)，如果關(guān)注點(diǎn)從“茶文化”轉(zhuǎn)移到“消費(fèi)文化”上，我想茶葉市場(chǎng)早就品牌林立了。
三、加快資源整合，形成核心優(yōu)勢(shì)。
為盡快改變茶葉企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、無(wú)名牌的現(xiàn)狀，應(yīng)加快資源整合力度。雖然近年來(lái)茶葉行業(yè)資源整合已經(jīng)有了一定發(fā)展，但其發(fā)展水平與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下對(duì)茶葉企業(yè)的發(fā)展要求還有很大差距。如何把分散的茶葉企業(yè)和資源加以整合、改造和提升，形成具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉企業(yè)和企業(yè)群體，是茶葉行業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要任務(wù)。
在此關(guān)鍵點(diǎn)上，一定要認(rèn)清方向，找到核心優(yōu)勢(shì)，才能有市場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)。
核心競(jìng)爭(zhēng)力可以是服務(wù)，可以是基地、技術(shù)，也可以表現(xiàn)在營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)和管理上，是企業(yè)商品力、銷(xiāo)售力和形象力的綜合體現(xiàn)，是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿和復(fù)制，又能以此為核心為顧客帶來(lái)特殊利益。
李明利本人認(rèn)為，找到核心競(jìng)爭(zhēng)力并不難，只要通過(guò)對(duì)自身能力的準(zhǔn)確分析，找到企業(yè)最擅長(zhǎng)的也最適合企業(yè)發(fā)展的一個(gè)“亮點(diǎn)”，確立自己的核心價(jià)值然后延展下去即可。筆者以為，現(xiàn)階段我茶業(yè)品牌更應(yīng)注重企業(yè)的文化、觀念和形象，通過(guò)塑造企業(yè)文化，使優(yōu)秀的精神產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為優(yōu)秀的物質(zhì)產(chǎn)品，從而獲得企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣的競(jìng)爭(zhēng)力更牢固，更持久，更有感染力。
四、跳出老體制，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
老體制的約束是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的攔路虎，茶葉企業(yè)只有“打破一個(gè)舊框架，建立一套新體系，”才能讓企業(yè)獲得重生，這種體制包括管理體制，更重要的是思想中的條條框框，忘掉經(jīng)驗(yàn)，放下包袱才能跑得更快，先進(jìn)的思想和新鮮的血液注入，或許是最有效的方法。
新形勢(shì)下，對(duì)茶葉企業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理方式，提出了新的要求，苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，與企業(yè)的實(shí)際相結(jié)合，使企業(yè)管理工作進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、細(xì)致化、準(zhǔn)確化的同時(shí)，生產(chǎn)效率也得到提高，企業(yè)管理和決策水平得到加強(qiáng)。從而使企業(yè)獲得某種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
現(xiàn)在我國(guó)茶企業(yè)普遍存在的現(xiàn)象是：老板是營(yíng)銷(xiāo)的骨干分子，常常是老板在安排幾個(gè)為數(shù)不多的營(yíng)銷(xiāo)人員展開(kāi)工作。這里的弊端有二：一，這樣的營(yíng)銷(xiāo)只適合小范圍的區(qū)域市場(chǎng)，一旦市場(chǎng)做大，老板必定分身乏術(shù)；二，老板的親自督戰(zhàn)，束縛了營(yíng)銷(xiāo)人員的手腳，不利于團(tuán)隊(duì)成員的歷練和成熟。
企業(yè)要成功，企業(yè)要發(fā)展，在企業(yè)里就必須有這樣一支聞鼓而進(jìn)、所向披靡的營(yíng)銷(xiāo)虎狼之師：他們青春、活躍、激情。他們每個(gè)人個(gè)性鮮明而又相互包容、他們忠于職守。更重要的是，他們要團(tuán)結(jié)成一只拳頭，在市場(chǎng)上重拳出擊，縱橫捭闔。
五、引進(jìn)專(zhuān)業(yè)外腦，助推企業(yè)成功。
企業(yè)什么成本最高？不是生產(chǎn)產(chǎn)品、不是傳播費(fèi)用，而是經(jīng)驗(yàn)和時(shí)間。正如日本著名企業(yè)家松下幸之助所說(shuō)：“培訓(xùn)很貴，但不培訓(xùn)更貴，不做培訓(xùn)，省下的錢(qián)必將成為廢品而流失”。當(dāng)然，比培訓(xùn)更貴的是公司的決策，特別是中小企業(yè)。
要減少?zèng)Q策失誤，就要善于引進(jìn)“外腦”。說(shuō)到引進(jìn)，在大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的頭腦中，首先想到的就是引進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、資金。而對(duì)于聰明的經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，引進(jìn)“外腦”卻是優(yōu)先考慮的事情。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的今天，經(jīng)營(yíng)者只有善于引進(jìn)“外腦”，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，企業(yè)決策才能減少失誤或不失誤。
隨著社會(huì)的分工越來(lái)越細(xì)分，專(zhuān)業(yè)的事一定要有專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做�！叭芡酢钡臅r(shí)代已經(jīng)越做越遠(yuǎn)，對(duì)于產(chǎn)業(yè)是這樣，對(duì)于專(zhuān)業(yè)也同樣。
非洲的草原上同樣在上演著“獅子和羚羊的故事”，“快魚(yú)吃慢魚(yú)”的法則在茶產(chǎn)業(yè)一樣靈驗(yàn)，企業(yè)只有以品牌特色建設(shè)為核心，做好戰(zhàn)略規(guī)劃，整合各方資源，加大傳播力度以及建立自己的獨(dú)特運(yùn)營(yíng)模式，才將有機(jī)會(huì)從魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中殺出一條血路。反之如果品牌影響力不能快速建立，品牌文化不能深入人心，市場(chǎng)表現(xiàn)不能與眾不同，企業(yè)將很難在市場(chǎng)上取得突破。
在中國(guó)的茶葉企業(yè)中不缺乏過(guò)硬的產(chǎn)品和先進(jìn)的技術(shù)，不缺乏政策支持和優(yōu)質(zhì)的基地，缺乏的是行業(yè)“作局”者的眼光，缺乏帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)走出新路的領(lǐng)軍人。
要奪回中國(guó)茶在世界名茶排行榜的位置，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大跨越，中國(guó)的茶企業(yè)必將付出更加艱辛的努力，但我們仿佛看到中國(guó)茶的旗幟已然揚(yáng)起，中國(guó)——世界茶都的聲音正在山谷回蕩。
