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在武夷山奇?zhèn)ネΠ蔚娜逯�，有一座叫天心巖。它居于武夷群峰中央，猶如天之樞極。天心巖高高的山峰插入云霄，天心巖濃濃的云霧繞著山嶺，天心巖周圍花紅草綠，四季如春，天心巖下有座庵，叫天心庵。
有一年，天心庵這里來了一戶外鄉(xiāng)人。老者叫白云公，是個忠厚老實的茶農(nóng)，他有一個女兒叫白姑娘。他們上無片瓦，下無寸土，只得借庵旁的土地搭個草廬，替庵里的道士種茶。父女倆種的茶香哩，方園百二十里的人，都聞名趕來品茗。
俗話說：天有不測風(fēng)云，人有旦夕禍福。白云公老漢有一次得了重病，一病不起離開了人世，只留下白姑娘孤伶伶的一個人。好在白姑娘勤勞能干，日子還算過得去。
這一天，白姑娘背著茶簍上山，看見一棵小茶樹。小茶樹上開滿了星星點點的小白花，香味撲鼻。白姑娘覺得新奇，非常喜愛它，就小心翼翼地把它移到自己住的草廬旁種好。天心庵下有一個水仙洞，洞里有一眼山泉，泉水碧清碧清的，傳說這泉水是從天庭瑤池里滲透下來的仙水呢。白姑娘拎來山泉澆小茶樹。日日澆，月月灌，到第二年開春以后，小茶樹長得很快，到了谷雨，竟有半人多高了。看那葉子，長得又厚又大，綠瑩瑩、亮晶晶、鮮嫩嫩的，十分惹人喜愛。因為這茶樹是用水仙洞里的泉水澆的，白姑娘就給這株茶樹取名“水仙”。白姑娘細(xì)心地將水仙茶采下制好，裝進(jìn)葫蘆里，舍不得賣也舍不得喝。
再說天心巖下住著一個單身哥，不知名也不知姓。他干事勤快利落，喜唱山歌，大家都叫他鶴哥兒。鶴哥兒窮哩，靠砍柴過日子。這天，他生了病，還要掙扎著上山砍柴，沒想到昏倒在半路上，碰巧被白姑娘遇上了，白姑娘把他背回草廬。白姑娘也沒法救他呀，眼看著鶴哥兒渾身滾燙，雙眼通紅，出的氣多，進(jìn)的氣少。白姑娘只好燒壺水仙洞里的泉水，撮上一把水仙茶葉，泡碗濃濃的水仙茶，給鶴哥兒灌下去。怪喲，沒過多久，鶴哥兒的嘴唇紅潤起來，眼睛已能微微睜開了。白姑娘趕忙又沖上一泡水仙茶，這一碗比第一碗還香。鶴哥兒喝下第二碗，神志就清醒了。喜得白姑娘又沖了第三遍水，茶還是那么香！鶴哥兒喝完以后，竟然能夠坐起來了。水仙茶沖到第四道水，茶葉漸漸沉到碗底，恢復(fù)像采時一樣鮮嫩，水里還留有余香。鶴哥兒疾病消失，起身感謝白姑娘。
從此，鶴哥兒經(jīng)常給白姑娘送柴擔(dān)水，兩個年輕人愈來愈親熱。后來，白姑娘和鶴哥兒終于結(jié)成了夫妻。
白姑娘，鶴哥兒不斷地用水仙茶給窮苦人治病，治一個好一個，治兩個好一雙。這消息很快傳遍了武夷山，家家戶戶都知道水仙茶成了仙藥啦！
天心巖下赤石村里有個無惡不作的狗財主叫柴富。他聽說水仙茶是“靈丹妙藥”，就起了歪主意。這天，他裝做買柴，把鶴哥兒騙進(jìn)家府，誘騙鶴哥兒賣水仙茶。鶴哥兒不依，柴富就叫手下的狗腿子把他打死了，還吩咐手下家丁明日進(jìn)山搶水仙茶。
鶴哥兒死后變成了一只白鶴，飛回天心庵旁的草廬，歇在一株老松樹上，對白姑娘叫道：
柴富惡，柴富惡，
明早搶茶要防著。
白姑娘向白鶴點點頭，懂得了它的意思，白鶴就飛走啦。但白姑娘卻沒有想到，這白鶴就是她的鶴哥兒��！為了保住水仙茶，白姑娘跑山前奔山后，找了許多窮哥們，商量了對付的辦法。
第二天，日頭剛剛爬上山崗，柴富果然坐著轎子進(jìn)山了。狗腿子們耀武揚威，看那架勢，今天非踏平草廬，搶走水仙茶不可。他們才到半嶺，忽然一陣山風(fēng)，送來了山歌：
天心今年奇事多，
出株水仙能除惡。
白姑是個瑤池女，
蘆桿抽水水上坡。
柴富聽了奇怪，順著歌聲看去，只見一個老農(nóng)在犁田。用根毛竹引來澗里的泉水，貯在下丘田里，只用一根手根粗細(xì)的蘆桿靠在田埂上，下丘田的水就順著蘆桿嘩嘩地倒流進(jìn)上丘田里。這樣的奇事柴富還是頭一次見著，驚得伸出舌頭半天縮不回去。他剛想打聽個究竟，耳邊又傳來一陣山歌：
今年奇事真新鮮，
竹竿曬茶指上天，
礱糠能搓九丈繩，
縛個龍王守山前。
柴富正揣摩這歌的意思，忽見村口一株老松樹下，有個老木匠正在推刨子，一根十來丈長，谷桶粗的大木頭，正被刨成一根頭尖尖，身圓圓的像針狀的東西。旁邊站著白姑娘，手里拿著一綹頭發(fā)，一根接一根在連成線，口里也唱著山歌：
大樹當(dāng)針發(fā)當(dāng)線，
織頂天網(wǎng)不見沿，
請來天兵和天將，
神鬼難逃法無邊！
這一來，狗腿子們個個你拉拉我，我推推你，都不肯再往前走。柴富心里更慌，以為白姑娘是個仙女，沖犯不得，便偷偷地溜下山去了。從此，柴富再也不敢上山搶水仙茶了。
白姑娘保住了水仙茶，可是再也見不到她的鶴哥兒回來。她背上茶簍整天到山上各處找呀，找呀……這天，她爬上天心巖頂，突然看見一只白鶴從天邊飛來，朝著她叫道：
姑娘姑娘莫心傷，
鶴哥馱你進(jìn)天堂。
于是白鶴落到白姑娘身旁，白姑娘騎上鶴背，朝天宮飛去了。
水仙茶的傳說
福建省武夷山有一良種茶樹，名叫水仙種。這種茶樹只開花不結(jié)果，需靠插條繁殖。說起水仙茶的發(fā)現(xiàn)和插條繁殖還有一段傳說故事呢。相傳有一年武夷山熱得出奇，有個建甌的窮漢子靠砍柴為生，大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦脹，唇焦口燥，胸悶疲累，于是到附近的祝仙洞找個陰涼的地方歇息。剛坐下，只覺一陣涼風(fēng)帶著清香撲面吹來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去原來是一棵小樹上開滿了小白花，綠葉卻又厚又大。他走過去摘了幾片含在嘴里，涼絲絲的，嚼著嚼著，頭也不昏胸也不悶了，精神頓時爽快起來，于是從樹上折了一根小枝，挑起柴下山回家。這天夜里突然風(fēng)雨交加，在雷雨打擊下，他家一堵墻倒塌了。第二天清早，一看那根樹枝正壓在墻土下，枝頭卻伸了出來，很快爆了芽，發(fā)了葉，長成了小樹，那新發(fā)芽葉泡水喝了同樣清香甘甜，解渴提神，小伙子長得更加壯實。這事很快在村里傳開了，問他吃了什么仙丹妙藥，他把事情緣由說了一遍。大家都紛紛來采葉子泡水治病，向他打聽那棵樹的來歷小伙子說是從祝仙洞折來的。因為建甌人說"祝"和崇安話的"水"字發(fā)音一模一樣，崇安人都以為是"水仙"，也就把這棵樹叫做水仙茶了。大家仿效建甌人插枝種樹的辦法，水仙茶很快就繁殖開來，長得滿山遍野都是，從此水仙茶成為名品而傳播四方。
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