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最好的東西往往最容易被假冒。福建的茶中極品武夷山“巖茶之王”大紅袍，眼下正經(jīng)歷著這樣的命運(yùn)。
在日前福州易安居茶室舉辦的一個(gè)品評(píng)會(huì)上，面對(duì)由武夷山茶葉特使親自選送的僅供品評(píng)的大紅袍，百余受邀茶客中居然有超過一半在問卷中對(duì)所品極品的真實(shí)性表示懷疑。有人在問卷上含蓄地說：“假作真時(shí)真亦假”，有人對(duì)所品嘗的極品的評(píng)語，居然是“難得糊涂”！
此事對(duì)專程送茶前來的武夷山市巖茶總公司總經(jīng)理王順明“觸動(dòng)”非常大。這位人稱新一代“茶王”的茶葉專家長聲嘆惜道：看來，市面上假的大紅袍，已經(jīng)摧毀了茶客們對(duì)于大紅袍的信任。據(jù)這位同時(shí)兼任武夷山市茶研究所所長的學(xué)者介紹，傳統(tǒng)的大紅袍茶葉，每年不過產(chǎn)區(qū)區(qū)數(shù)千克，可是，市面上卻到處可以見到各種包裝的大紅袍，他推斷，至少有三分之二是假冒的。
關(guān)于此話的玄機(jī)，他有所解釋，當(dāng)代茶葉研究科學(xué)家們一直在從事大紅袍的研究，數(shù)年前，茶葉種植專家已經(jīng)在武夷山大紅袍的原生地采用無性繁殖技術(shù)推廣了大紅袍種植，大紅袍的產(chǎn)量有所提高。從茶葉專家的角度看，這些經(jīng)過無性繁殖技術(shù)推廣的大紅袍新茶，與原樹大紅袍品種完全相同，而且屬于同一代茶葉，應(yīng)該是可以稱作大紅袍的。無奈新樹的茶葉與原樹生長于不盡相同的土壤、日照、空氣水分氛圍之中，細(xì)微的生態(tài)環(huán)境差異，卻造成廣大茶客感覺的差別。
據(jù)筆者詢問同來的茶客，絕大部分平日只聞其名，未品其味。許多人對(duì)此心安理得：如果我們大家都能夠嘗到極品，那極品已經(jīng)不是極品了。
《北方網(wǎng)》2001-01-11 00:00
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