2010年元旦應(yīng)福建茶人之家和張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會的邀請，在該會的新年茶話會上,我市茶葉專業(yè)人士章志峰首次公開演示仿宋分茶,在茶湯中現(xiàn)出吉祥二字,祝張?zhí)旄＠锨拜吅透魑徊栌研履昙?獲得全場觀眾的喝彩。張?zhí)旄＠锨拜呥�為此親筆留言：“點(diǎn)宋代分茶，傳中華文化。”
“分茶”又稱茶百戲，始見于唐代，而盛行于宋代。其特點(diǎn)是不用任何的其他原料僅以茶和水在茶湯中能形成文字和圖象。當(dāng)時上自帝王，下自文人、僧徒都會分茶，宋徵宗趙佶、文人陸游、章岷、李清照、楊萬里無不精于分茶，留下了許多贊美分茶的詩文。宋代閩北建安一帶也盛行分茶，朝廷分茶推崇建安的北苑茶和建盞�？上�，這一文化瑰寶到明代以后就失傳了。為發(fā)掘和傳承這一文化瑰寶，經(jīng)多年的探討，章志峰初步掌握了茶湯形成文字圖象的規(guī)律，在尊重歷史的基礎(chǔ)上，根據(jù)史料和現(xiàn)實(shí)情況整理出這套仿宋分茶演示程序。
章志峰1980年就師從詹梓金教授，長期從事國際茶文化交流。 2004年作為首位茶葉專業(yè)的國際交流員被外交部派往日本長崎，用日文講授中國茶文化一年，大力宣傳武夷巖茶，受到日本NHK電視臺和讀賣新聞等媒體的多次采訪和報道。在日期間還學(xué)習(xí)和掌握了日本茶道里千家流和花道池坊流。
