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金駿眉
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| 發(fā)布日期：[09-12-19 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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金駿眉是武夷山正山小種的頂級品種。
一、金。代表等級，金者，貴重之物，色黃而亮也。
二、駿。紀(jì)念首泡制作人，參與制作的人員之一梁駿德茶師名中有“駿”字。
三、眉。形容外形，眉者，乃壽者長久之意，而綠茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等。
金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元勛先生、梁駿德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，由于只能采集芽尖部分，所以必須由熟練的采茶女工手工采摘，為了不傷到茶青，每個(gè)青簍只能鋪薄薄的一層，所以一個(gè)熟練的女工一天采1斤左右的茶青。做這個(gè)茶必須是老師傅全程手工制作，7-9萬顆芽尖才能做出一斤的金駿眉來，屬于可遇不可求的珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。
金駿眉外型細(xì)小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗�？傊�，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。
【沖泡用水】好的山泉水，加熱到沸騰。
【審評】第一泡至第十泡時(shí)長分別為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
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