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由高爾夫想到茶館大眾化
發(fā)布日期:[09-01-31 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]
曾有茶館的主人對記者講,茶館是文人墨客、社會精英們休閑、品茗的高雅場所,非普通大眾可以享受的,不可能大眾化。記者對此觀點不敢茍同。
這位主人之所以認為茶館不可能大眾化,主要基于三方面的原因。首先,茶館是高消費的場所!安桊^”兩字即意味著高規(guī)格、高檔次,消費價格過低就不是茶館了。這其中除了經營成本較高的因素之外,還有將茶館約定俗成為高消費的習慣驅使,讓一般平民百姓承受不了。其次,茶館里品茶能品出詩情畫意、獨特韻味非名流雅士不可。也就是說,茶館品位比較高,沒有一定的修養(yǎng)很難領其真諦。另外,茶館是一種投資載體,他以贏利為目的。投資高檔的茶館相比大眾茶館,獲利自然豐厚一些了。投資者不向大眾茶館傾斜,何談茶館大眾化。
主人列舉了以上原因,記者認為是有一定的道理的。但從長期的發(fā)展來看,筆者認為現階段茶館過度集中在高檔領域的現象會有所改觀,茶館大眾化之路是必然的。記者由此想到了與茶館相似的高爾夫球在國外的發(fā)展軌跡。
高爾夫球原是一項古老的貴族運動,它起源于15世紀的蘇格蘭,迄今為止已有500多年的歷史。經過500多年的發(fā)展,當初只有貴族享用的高爾夫球現今在歐美國家已經發(fā)展成為一種較為普及的大眾化運動。高爾夫也有其深厚的文化底蘊,形成了“自律、自尊、禮讓、寬容”的紳士文化。所以平民階層在很長一段時間里對高爾夫可望而不可及。但高爾夫的“高貴”并沒有一直持續(xù)下去,最終回歸了大眾。這一方面得益于歐美國家經濟水平的提高,另一方面得益于市場的成熟。
一個成熟的市場是能滿足不同層次的需求的,絕不是拼命擠在某一端,F在北方80%的茶館集中在高檔,這一點與我國現在興建的高爾夫球場大都是高端球場驚人地相似。目前,興建過多高端高夫爾球場的問題已經引起了國家體育總局、高球協會的關注。美國現在也有價格高得讓人咂舌的球場,那是滿足高端需求的,滿足大眾需求的球場一樣得到了很好的發(fā)展。
記者并不是說,茶館高價格就不合理,高品位高檔次的茶館收費高也是應該的。但記者不同意“茶館是社會精英的專利”的說法。當然高爾夫與茶館并不完全相同,但記者相信,隨著生活水平的提高,茶館過度集中在高端、遠離大眾的現狀會逐步改變。
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