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武夷山烏龍茶與臺(tái)灣洞頂烏龍茶，有著密不可分的祖源關(guān)系。
臺(tái)灣學(xué)者連橫（1878—1936）詳細(xì)記載了閩臺(tái)兩地飲茶的習(xí)俗：“臺(tái)人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同；蓋臺(tái)多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客。”連橫生動(dòng)描述了當(dāng)時(shí)臺(tái)灣茶人不僅品茶方式與福建相同，而且武夷巖茶深受臺(tái)灣茶人青睞，成為他們待客時(shí)引以為豪的禮儀飲品。連橫寫(xiě)了22首詠茶詩(shī)，其中一首寫(xiě)道：
“新茶色淡舊茶濃，綠茗味清紅茗秣。何似武夷奇種好，春秋同挹幔亭峰”。字里行間就透出了他對(duì)武夷巖茶的喜愛(ài)之情。連橫編修的《臺(tái)灣通史》記載了武夷巖茶移植臺(tái)灣的史實(shí)：“……臺(tái)北產(chǎn)茶近約百年，嘉慶(1796—1820)時(shí)有柯朝者歸自福建，始以解武夷之茶，植于魚(yú)桀魚(yú)坑，發(fā)育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂互相傳植。蓋以臺(tái)北之地多雨，一年可收四季，春夏為盛……其始僅銷(xiāo)本地，道光年間運(yùn)往福州……迨同治元年，滬尾開(kāi)口，外商漸至�！碑�(dāng)?shù)赜胁韪瑁骸翱鲁瘞Р鑱?lái)臺(tái)灣，昔時(shí)種茶頭一番，滬尾地區(qū)種滿(mǎn)滿(mǎn)，對(duì)面文山才再傳�！边@就是現(xiàn)今凍頂烏龍茶的由來(lái)。（草木）
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