翰山墨海，漢字多達七萬之數(shù)?；ú輼淠九c人拼寫而成的漢字，寥若晨星，屈指可數(shù)?！安琛弊蛛m非獨一，卻見特異。

“茶”，人在草木中。茶如人，有生命，有骨氣，有靈性，有力量，有色有香，有韻有味。神農(nóng)奇遇，如獲至寶；陸（羽）圣深研，經(jīng)典三篇；盧（仝）仙知韻，放歌七碗；高僧大德，茶禪一味；文人墨客，茗畫茶詩；黎民萬姓，以茶結(jié)緣，以茶禮友。

煙有毒，“吸煙有害健康”；酒亂性，“名酒雖好，不可貪杯”。惟有茶，古今樂道，南北歡欣，老少咸宜，冬夏可飲?！霸缙痖_門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，須臾不可或缺?！爸灰幸粔夭?，中國人到哪兒都是快樂的”（林語堂句）。

“茶乃國飲”，歷史悠久，“三皇”發(fā)見，秦漢始盛，唐宋鼎沸，明清普天；“茶乃國寶”，質(zhì)清品潔，味甘性和，玉珍金貴，舉世崇尊；“茶乃國藥”，扶陰調(diào)陽，解毒祛病，醒志提神，怡情養(yǎng)生；“茶乃國禮”，絲綢海陸，馬幫駝隊，東來西往，造福天下。

人有千面，茶非一種?！白?，請坐，請上坐；茶，喝茶，喝好茶?！睔v史名人之幽默，道出人有雅俗，茶有優(yōu)次。

茶，山茶，洲茶；園茶，巖茶；綠茶，紅茶；白茶，黑茶；烏龍茶，普洱茶，不一而足。

茶，春茶，秋茶；新茶，陳茶；神茶，禪茶；好茶，名茶，貢茶；藥茶，養(yǎng)生茶，品類多多。

同是茶，但其中產(chǎn)地差異、工藝分野，味韻懸殊，令門外一般人深究不可探底，百思不解其蘊。

武夷巖茶，是茶，是巖茶，是烏龍茶（正山小種是紅茶）。武夷巖茶，是好茶，是名茶，是貢茶，是歷史最為悠久的名茶，是宋、元以來各朝各代皇帝都愛喝的上好茶。武夷巖茶是茶中極品：貢茶。

貢茶，不能自封。自封欺君，其罪當誅?；实酆鹊牟?，都由朝廷皇宮頒昭下令，各地精選、精作進貢，方稱貢茶。歷史上有幾個皇帝喝過武夷巖茶，幾個皇帝嗜愛武夷巖茶，往事悠悠，已難精確統(tǒng)計。一位距今最近、名響如雷的滿清皇帝乾隆，對武夷巖茶情有獨鐘，則是言之鑿鑿，史實有籍。有詩為證：

乾隆御題《冬夜煎茶》 ---

清夜迢迢星耿耿， 銀檠明滅闌膏冷。

更深何物可讀書， 不用香醅用苦茗。

建城雜進土貢茶， 一一有味須自領(lǐng)。

就中武夷品最佳， 氣味清和兼骨鯁。

定州花瓷浸芳綠， 細啜慢飲心自省。

清香至味本天然。 咀嚼回甘趣逾永。

坡翁品題七字工， 汲黯少憨寬繞猛。

飲罷長歌逸興豪， 舉首窗前月移影。

“巖茶奇香驚玉闕，骨韻至味醉清宮”。風流才子皇帝乾隆，夜闌更深，讀書掩卷，心倦體乏，好酒都不想喝，就想喝武夷巖茶。而且，喝完武夷巖茶之后，文思泉涌，詩性大發(fā)，揮筆寫下了這首吟誦武夷巖茶的千古絕唱。

乾隆筆走龍蛇，妙語連珠，把武夷巖茶的特殊、特異、特質(zhì)、特色寫得淋漓盡致，出神入化：武夷巖茶氣味“清和”“清香”；韻味“單骨鯁”；至味：“本天然”；回甘：“趣逾永”。

“君無戲言”。這一連串對武夷巖茶的贊美發(fā)自乾隆心中，一言九鼎。

乾隆皇帝在詩中還把武夷巖茶美好之韻與蘇東坡七字工品詩文相興；把武夷巖茶獨有之“骨鯁”與汲黯的高風亮節(jié)相比，道出武夷巖茶堪稱茶中絕品之真諦。細心觀察，還可看到乾隆喝武夷巖茶用的是貢瓷“定州花瓷”。貢茶配貢瓷，真可謂“好馬配好鞍，天子配皇冠”。

乾隆皇帝這首詩，“就中武夷品最佳”七字，一字重千鈞，一字貴千金，搶眼奪目，令人銘心縈懷。

讀乾隆詩，喝“大紅袍”，身心兩怡，韻永興豪。 [FS:PAGE]

“無獨有偶”。東方大清帝國的皇帝對武夷巖茶細啜慢飲，如醉如癡；西方大英帝國的皇后對武夷巖茶一見鐘情，奉若奇珍，每天必飲，形成“早茶”“午茶”之習俗，貴為“上流”。史載武夷茶（紅茶“正山小種”） 1604年由荷蘭人首攜入歐，以“勝似人參”之“藥”面市，換得金山銀山。大英帝國以強凌弱，施以兵戎， 1652-1654、 1665-1667兩度“英荷戰(zhàn)爭”，壟斷武夷茶貿(mào)易，滿載“正山小種”而歸，請回“紅茶之父”。從此，開啟了武夷茶與英國聯(lián)姻的歷史。

武夷巖茶“貢茶”“皇茶”蜚聲國中、海外，進貢、出口自成首要。對外貿(mào)易，山西“晉商”大行其道，駝馬成群，鞭鈴交響，絲綢之路，汗水塵煙，武夷茶水陸并進，“接軌國際”，飲譽全球。一出《喬家大院》，寫不盡武夷山茶農(nóng)的辛勤、智慧，寫不盡武夷山茶的絕倫美妙。

武夷巖茶品質(zhì)高端，身價不菲。只可惜長時期為皇帝飲用，被國內(nèi)外朝庭皇宮所壟斷。黎民黔首往往只聞其聲，不見其影，遑論品嘗享受。如今，星移斗換，天翻地覆，眾生平等，“昔日王榭庭前燕，飛入尋常百姓家”。武夷巖茶走出皇宮，回歸萬民，面向社會，投身市場。品嘗、享受武夷巖茶的人，從京都面南而坐的“九五”之尊“皇帝”，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣魅恕吧系邸薄?

武夷巖茶其根在“巖”，其韻在“骨”?！皫r”者，簡體字“山、石”，繁體字“山、嚴”。巖、嚴，硬石也。自然環(huán)境特異、地理位置特殊，武夷巖茶之“巖”，又非武夷山巖不生長條件幾近嚴酷。加之歷史因素制約，產(chǎn)量一直不高?！拔锵橘F”，唐宋元明清各代，除進貢皇宮朝廷外，所剩無多，要天下普及、萬民共享，絕非可能。近幾十年，政通民和，發(fā)展飛速，但至今茶山亦只有十幾萬畝，武夷巖茶始終供不應(yīng)求。因此，人們對武夷巖茶，也就聽多見少，了解片鱗半爪，不甚了了。

武夷巖茶生于巖，長于巖。其中，有巖茶、正巖茶之分。在武夷神山“六六三十六峰”“八九七十二洞”這特定環(huán)境中的“巖”上生長出來的茶叫“正巖茶”；生長在“三十六峰”“八九七十二洞”周邊山上的茶，叫“巖茶”。離開武夷山這種奇特獨有環(huán)境生長出來的茶，就不叫“巖茶”了。這與“淮南為桔，淮北為枳”同出一理。

武夷巖茶有諸多品種，以大紅袍、肉桂、水仙為主要?！按蠹t袍，紅天下”。大名鼎鼎，層林木秀，舉世聞名，全球飲譽。從“大紅袍”母樹上采摘、經(jīng)精湛制作出來的極品茶，在多次拍賣中每每創(chuàng)出 1克超出萬元的天價，震撼域中海外。另外，“肉桂”茶堪稱武夷巖茶之父，“水仙”茶有如武夷巖茶之母。武夷巖茶屬“烏龍”類別，為半發(fā)酵茶。但也有獨一無二、舉世無雙的“紅茶”，全發(fā)酵茶“正山小種”，在幾百年前就已踏上“絲綢之路”，周游世界，名聞天下。近年來，武夷山茶農(nóng)又從“正山小種”茶中，摘取牙芯，精作出“金駿眉”“銀駿眉”極品茶，讓武夷茶“一步登天”，身價百倍。

我有幸成為一名武夷茶人以來，便不遺綿力，在貢茶 ---武夷巖茶與天下茶人之間，締結(jié)紐帶，推崇有關(guān)武夷巖茶悠久的歷史文化，讓“上帝”與“皇帝”一樣，品嘗武夷巖茶的“巖骨”神韻，在享受“口?！睍r得到“心馥”。 2005年，我在擔任“中國武夷山第七屆大紅袍茶文化節(jié)”總策劃的同時，創(chuàng)作了“大紅袍，紅天下”廣告語，倍受。如今這“大紅袍，紅天下”已響徹武夷山，響徹云天外。

現(xiàn)在，越來越多的茶人愛喝武夷茶。他們喝“大紅袍”，喝“肉桂”，喝“水仙”，喝“正山小種”，喝“金駿眉”“銀駿眉”。他們也一定能喝出“武夷茶”的正山、正巖，原生、原始，骨味、骨韻，喝出詩情畫意，喝出禪境佛心，喝出“兩腋習習輕風生”。

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