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發(fā)布日期：2010-06-01 17:53:27 訪問(wèn)次數(shù)：2247
央視《消費(fèi)主張》0526供稿
五一期間，我去了一趟福建武夷山，哎，我可不是去旅游的，我是去買茶的——去買大紅袍。有朋友問(wèn)了，北京就有一個(gè)規(guī)模不小的茶城啊，為什么舍近求遠(yuǎn)，不在北京買呢？哎呀，我當(dāng)然是先去北京的茶葉城了，可是，一趟逛下來(lái)，我有些暈了，價(jià)格搞不懂，品種也搞不懂，我呢，干脆下了決定，去大紅袍的老家——武夷山，找高人尋茶。
北京 馬連道
哎喲！一走進(jìn)茶城里到處都能看到大紅袍！這包裝也是各式各樣，有罐裝的、盒裝的、桶裝的、散裝的，再看看這名目，皇品、貢品、尊品，再看看等級(jí)，特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，最重要的是價(jià)格，同樣都是500克裝的,價(jià)格卻是不盡相同有380元的、2650元的、3650元、還有6000元，這是為什么呢？
銷售人員：質(zhì)量決定價(jià)格！
人家這話說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)！可是您再看，同樣都是特級(jí)，這個(gè)500克賣860元，再看這個(gè)差得可就多了，100克就賣2200元，這又是什么原因呢？
銷售人員：我家的茶多是正巖和半巖的，都是用木炭焙烤的
正巖？半巖？這又是什么意思呢？這個(gè)時(shí)候，店主又拿出一箱沒(méi)開(kāi)封的大紅袍，說(shuō)這是他們的鎮(zhèn)店之寶。
銷售人員：這是20000元一斤的,這樣的好茶可不是年年都能做出來(lái)的，一般不會(huì)超過(guò)10斤。
同樣都是大紅袍，可這些大紅袍為什么價(jià)格相差的如此懸殊呢？
熊雄：不逛不知道，一逛嚇一跳！20000元一斤是大紅袍，380元一斤也是大紅袍，而且什么正巖、半巖、洲茶概念真多啊，大紅袍名氣大這我知道，可是這20000元一斤的大紅袍已經(jīng)趕上一臺(tái)52寸大液晶電視了，另外這380元一斤的大紅袍是什么樣子，為什么20000到380懸殊會(huì)這么大，來(lái)到北京是不是加價(jià)太多？我決定要到大紅袍的老家——福建武夷山去看看。
熊雄趁著休息日，來(lái)到了福建武夷山。
熊雄：兩個(gè)小時(shí)我已經(jīng)從北京來(lái)到了大紅袍的老家武夷山開(kāi)始了我的大紅袍之旅，結(jié)果會(huì)怎么樣呢？值得期待！
武夷山果然是巖茶之鄉(xiāng)！大街小巷賣茶葉的商鋪那是鱗次櫛比，讓人目不暇接，初來(lái)咋到的熊雄不敢冒然行動(dòng)，生怕進(jìn)了那種?？佑慰偷模划?dāng)?shù)厝朔Q為“宰豬店”的黑店，他先謹(jǐn)慎地挑選了一家門面比較小的店走了進(jìn)去。
店員：我們這里大紅袍很多的
熊雄：你們這里大紅袍多少錢一斤？
店員：一般的話兩百多四百多的都有
熊雄一聽(tīng)，果然是原產(chǎn)地價(jià)格就是便宜多了。
店員：這個(gè)包裝好的，25元錢50克一兩
熊雄：25元錢一兩等于250元一斤，250多難聽(tīng)啊
店員：可以適當(dāng)優(yōu)惠一點(diǎn)給你，算你20元一罐
熊雄：200元一斤，180元吧
店員：您也太能還價(jià)了，我們的茶葉質(zhì)量可以保證。
熊雄又在店里看了散裝的大紅袍，價(jià)格有220元一斤的、480元一斤的，最貴的也就 680 元一斤，都不算太貴。小店鋪價(jià)格雖然便宜，但是這質(zhì)量怎么樣就不好說(shuō)了，作為一個(gè)初學(xué)者熊雄也不具備辨別的能力。俗話說(shuō)貨比三家，沒(méi)比較怎么知道好壞呢，熊雄又選了一家看上去很氣派的大店鋪。
熊雄：你們店里有380元一斤的大紅袍嗎？
店員：380的倒是沒(méi)有，390元一斤的倒是有一種，你看這是390元一斤的，比較好，您自己喝還是送人都很好看。
熊雄：390是你們這里最便宜的大紅袍了，是不是你們家的大紅袍都比較高檔一些?。?/p>
店員：都差不多，里面還有比較好的
熊雄邊走邊看，這家店里，大部分的價(jià)格都在2000-3000元一斤。明顯比上一家茶葉店貴了不少啊，但人家的大紅袍不管是從包裝上看還是店員的介紹都讓人覺(jué)得上檔次有品位貴得有道理。
熊雄：你們家賣得最好的或是最高端的是哪種大紅袍？
店員：這款國(guó)賓禮品大紅袍是最貴的，50克一兩裝的，9999元一兩。
熊雄：??？9999一兩？
本想一睹這價(jià)比黃金的大紅袍的風(fēng)采，可貨架上什么也沒(méi)有是空的。
熊雄：那買這個(gè)茶的人多嗎？
店員：買的人非常多，我們這款大紅袍是限量版每年只有100套，那就是說(shuō)每年只有100個(gè)人能喝到這個(gè)大紅袍，它好在哪里？
店員：它是最接近母本大紅袍的品質(zhì)特征，第二是它的產(chǎn)量非常的少，而且是純手工制作，制作他的師父技藝非常的精湛。
熊雄：你剛才說(shuō)的母樹(shù)是什么？
店員：啊？您不知道母樹(shù)大紅袍嗎？看來(lái)你對(duì)大紅袍太不了解了吧！您去深入了解一下就知道它貴在哪了。
熊雄：在北京20000元一斤的 大紅袍我們都覺(jué)得有些貴，但沒(méi)想到來(lái)到大紅袍的老家真的有些大跌眼鏡，你看10萬(wàn)一斤的大紅袍也有，當(dāng)然在武夷山你也可以買到一兩百元一斤的大紅袍，隨意我就在想這10萬(wàn)一斤的、一兩百元一斤的大紅袍都是大紅袍嗎？他們會(huì)有什么區(qū)別嗎？另外我這次大老遠(yuǎn)的來(lái)到武夷山，我還要把我的機(jī)票住宿費(fèi)加進(jìn)去，我要買的話我要掂量掂量。
人家店員都挖苦我了，說(shuō)我不了解大紅袍，我這心里是不太舒服，不過(guò)，不懂就學(xué)唄，我給大家匯報(bào)一下我的學(xué)習(xí)成果：咱們先說(shuō)大紅袍這名字，有這么一個(gè)傳說(shuō)，明朝初年，一位趕考的書(shū)生途經(jīng)武夷山，不幸中暑昏厥在路邊，被附近一個(gè)寺廟的僧人所救，以茶入藥為其治療。書(shū)生病愈后高中狀元，便千里迢迢回寺廟報(bào)恩，方丈說(shuō)救他性命的不是僧家，而是茶葉，所以狀元將皇帝所賜狀元紅袍披蓋茶樹(shù)，以表謝恩。從此，這六顆茶樹(shù)就有了“大紅袍”這個(gè)美麗的名字。
名字我搞懂了，可是它到底長(zhǎng)的什么樣呢？我要去尋找大紅袍的母樹(shù)，咱們一起進(jìn)山吧。
茶葉店店員那句“你對(duì)大紅袍太不了解”的話深深刺激了熊雄。大紅袍，究竟什么是大紅袍呢？酒店門口一日游線路讓熊雄有了一探究竟的想法。
熊雄：我可以了解一下大紅袍。[FS:PAGE]
武夷山九龍窠
熊雄聽(tīng)說(shuō)，真正的大紅袍茶樹(shù)只剩下六棵母樹(shù)了，目前生長(zhǎng)在武夷山中一個(gè)叫九龍窠的地方。這大紅袍究竟長(zhǎng)得是什么樣呢？充滿好奇心的熊雄一路尋來(lái)，只見(jiàn)沿途峽谷壁立萬(wàn)仞，飛瀑流泉如音符般跳躍流淌，滿目青翠之中繁花點(diǎn)綴，還沒(méi)有見(jiàn)到大紅袍，熊雄就已經(jīng)陶醉在這片綠海之中了。
熊雄：這真是世外仙境??！大紅袍果然是上天灑落人間的甘露，它生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境里，空谷佳人，我猜她應(yīng)該天生就帶著一股超然世外的仙氣。
熊雄：師父，這個(gè)就是大紅袍嗎？這里離那幾顆母樹(shù)還有多遠(yuǎn)？
茶農(nóng)：還有100多米吧。
看見(jiàn)挑著茶的茶農(nóng)，熊雄興奮起來(lái)，100米，大紅袍母樹(shù)近在咫尺啊。
熊雄：啊？大紅袍！
只見(jiàn)在離地面高約七八米的峭壁上，刻著三個(gè)紅紅的大字——大紅袍。
紅字的旁邊似乎是有六株植物，每棵都有二三米高，樹(shù)木的周圍還用石頭保護(hù)著，那就是大紅袍茶樹(shù)嗎？
熊雄：不會(huì)吧，那就是大紅袍母樹(shù)嗎？跟我想象的相差的好遠(yuǎn)，我覺(jué)得大紅袍母樹(shù)應(yīng)該是挺拔傲人的感覺(jué)，可是它怎么那么低調(diào)，甚至還覺(jué)得它有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)不良，真的不可思議，說(shuō)心里話要不是它旁邊有鮮紅的大紅袍三個(gè)字，我路過(guò)這肯定不會(huì)注意到它，這就是我一直在尋找的大紅袍？
就在熊雄倍感失落的時(shí)候，周圍的游客騷動(dòng)了起來(lái)，熊雄也發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)不對(duì)勁。
熊雄：這不是禁止入內(nèi)嗎？那個(gè)人怎么往上爬？夠危險(xiǎn)的！難道他就是想和那六顆母樹(shù)大紅袍合影嗎？
這個(gè)人不顧大家的議論還在繼續(xù)往上爬，爬到那幾棵大紅袍樹(shù)旁邊就開(kāi)始擺弄樹(shù)木枝條，又是掰又是掐好像在收拾在家種的盆栽一樣。
大約過(guò)了10多分鐘，這個(gè)人下來(lái)了。
熊雄：你下來(lái)了？底下人都以為你這是茶葉呢，沒(méi)想到是雜草，為什么你能夠上去?。?/p>
武夷山市茶葉研究所 副所長(zhǎng) 陳思奇：我是武夷山市茶葉局的。
熊雄：這是你的工作，好多人都羨慕你能零距離的接觸大紅袍。
武夷山市茶葉研究所 副所長(zhǎng) 陳思奇：我們經(jīng)常要上去。
能在這里偶遇茶葉局的工作人員，熊雄覺(jué)得機(jī)會(huì)難得，何不邀請(qǐng)這位工作人員小坐一下，順便問(wèn)問(wèn)大紅袍的事。
熊雄：大紅袍母樹(shù)只有這有，是嗎？
武夷山市茶葉研究所 副所長(zhǎng) 陳思奇：是啊！
熊雄：而且只有這六顆，那真的很珍貴。正常情況下它一年能產(chǎn)多少茶葉？
武夷山市茶葉研究所 副所長(zhǎng) 陳思奇：我們以前的小兩是12兩，相當(dāng)于現(xiàn)在的7、8兩。
熊雄：可是我前兩天看到有賣10萬(wàn)元一斤的肯定是這顆樹(shù)上長(zhǎng)的茶吧？
所長(zhǎng)：不可能，10萬(wàn)元連樹(shù)葉都買不到。
看見(jiàn)熊雄驚訝的表情，陳所長(zhǎng)給熊雄講了一段大紅袍的故事。
1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛澤東主席在會(huì)見(jiàn)時(shí)，送給他四兩福建武夷山的大紅袍茶葉，時(shí)候尼克松滿腹狐疑地問(wèn)周恩來(lái)，怎么只有這么少的茶葉，周恩來(lái)總理說(shuō)：“一點(diǎn)也不少，這差不多是給了你半壁江山了”。被周恩來(lái)總理稱之為“半壁江山”的大紅袍就是九龍窠的這六顆母樹(shù)產(chǎn)的茶葉。
武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，所以稱為巖茶。武夷巖茶又是中國(guó)烏龍茶中之極品.武夷巖茶這個(gè)大家族當(dāng)中成員眾多，包括“大紅袍”“鐵羅漢”“白雞冠”“水金龜”等十大名樅，其中大紅袍排在名樅的第一位，是巖茶之王，它的生長(zhǎng)環(huán)境常年云霧繚繞，濕度大，日照少，生長(zhǎng)的土壤介于爛石與礫壤之間，因此大紅袍的茶葉具有巖骨花香的品質(zhì)。
這六顆大紅袍在武夷山生長(zhǎng)了360多年了，為了保護(hù)這六顆大紅袍，在2005年的時(shí)候，武夷山市政府進(jìn)行了最后一次采摘，并于2007年10月10日把最后一次采摘的20克母樹(shù)大紅袍茶葉正式贈(zèng)送給中國(guó)國(guó)家博物館珍藏。國(guó)家博物館珍藏茶葉這可是破天荒頭一遭。
陳所長(zhǎng)把從母樹(shù)大紅袍上剪下的一段枯枝送給了熊雄。
熊雄：上面的青苔都變干了，很有歷史感，值得收藏啊！不過(guò)我有點(diǎn)不太明白，這六顆大紅袍吧，原來(lái)每年產(chǎn)茶的時(shí)候也只有那么幾兩，2006年以后就更是絕版了，沒(méi)有這個(gè)茶葉了，可是市面上還是有那么多的大紅袍，你說(shuō)這是從哪來(lái)的呢？
熊雄把自己的疑問(wèn)和陳所長(zhǎng)一說(shuō)，陳所長(zhǎng)很熱情，立刻就為熊雄介紹了一個(gè)人。
茶葉研究所 副所長(zhǎng) 陳思齊 ：我有個(gè)老師叫陳德華，他有大紅袍之父的稱號(hào)，你要是有什么不明白，問(wèn)他就行。
到底陳所長(zhǎng)介紹的這位大紅袍之父能不能揭開(kāi)熊雄心中的謎團(tuán)，又能不能為熊雄買到可心的大紅袍提供幫助呢？
陳德華先生約熊雄在御茶園見(jiàn)面。他徑直把熊雄引到5棵普通的茶樹(shù)跟前，熊雄覺(jué)得有些奇怪。這位大紅袍之父和這5棵茶樹(shù)有什么關(guān)系？
熊雄：陳老，他們都把你尊稱為大紅袍之父，是不是你對(duì)大紅袍特別了解？
陳德華：那我不敢當(dāng)，這幾棵大紅袍，現(xiàn)在武夷山所有大紅袍茶樹(shù)種源都是從這幾棵發(fā)展起來(lái)的。
噢，原來(lái)這五棵大紅袍茶樹(shù)身份不凡哪！陳德華告訴熊雄，48年前他從農(nóng)校一畢業(yè)，就開(kāi)始從事茶葉研究工作。1964年的一天，他的一位在福建省茶科所工作的同學(xué)來(lái)到武夷山對(duì)大紅袍進(jìn)行剪枝實(shí)驗(yàn)，陳德華趁機(jī)向同學(xué)提出，想要一根大紅袍的枝條做實(shí)驗(yàn)，但是，因?yàn)榇蠹t袍母樹(shù)的枝條太珍貴了，老同學(xué)婉言拒絕了他。不過(guò)，陳德華癡心不改，一直到1985年，他終于從省茶科所引回了5棵大紅袍茶苗，盡管這五棵茶苗不是直接來(lái)自于母樹(shù)大紅袍，但是，它們畢竟是母樹(shù)的直系后代，武夷山終于又有了大紅袍！
熊雄：九龍窠那六顆母樹(shù)是大紅袍之母，福建農(nóng)科所的是大紅袍的女兒了，這5棵呢就是大紅袍的孫女了，那現(xiàn)在漫山遍野的大紅袍就是它的重孫子了，對(duì)嗎？雖說(shuō)論輩分是這樣，其實(shí)他們的質(zhì)量應(yīng)該沒(méi)什么變化對(duì)嗎？
陳德華：主要看土質(zhì)，如果和九龍窠的不一樣，就會(huì)產(chǎn)生變化，土質(zhì)決定鮮葉的質(zhì)量。
因?yàn)橥临|(zhì)不同，大紅袍的產(chǎn)地又分正巖、半巖和洲茶。正巖茶指的是武夷山核心景區(qū)70公里以內(nèi)的巖茶，核心景區(qū)外所產(chǎn)的巖茶只能稱為半巖茶，而洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶。
熊雄：大紅袍都是通過(guò)扦插的方式，就是無(wú)性繁殖的對(duì)嗎？為什么不用花籽來(lái)種呢？
陳德華：如果用種子，它會(huì)產(chǎn)生變異，可能變好也可能變壞，無(wú)性繁殖它表現(xiàn)已經(jīng)很好了，我們就把它保留下來(lái)。
講完了這五棵大紅袍茶樹(shù)的故事，陳老請(qǐng)熊雄到家里喝茶，熊雄惦記著自己買茶的事還需要陳老支招，于是欣然前往。
陳德華：這個(gè)兩種不同的大紅袍，這兩杯你嘗嘗看。
熊 雄：我覺(jué)得這杯有淡淡的桂花香，比較純的感覺(jué)，看看這個(gè)，這個(gè)味道有些不一樣，好像沒(méi)那么但單純的感覺(jué)。
陳德華：你說(shuō)對(duì)了，這個(gè)是純種大紅袍。
九龍窠生長(zhǎng)的那六棵母樹(shù)，因?yàn)槎际亲匀粻顟B(tài)下由種子發(fā)芽生長(zhǎng)而成，所以品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣，從植物學(xué)上講6株茶樹(shù)就是6個(gè)品系。純種大紅袍茶指的是母樹(shù)大紅袍中的某一品系無(wú)性繁殖栽培后，單獨(dú)從這一品系茶樹(shù)上采摘鮮葉加工而成的大紅袍。 熊 雄：那純種的大紅袍在市面上賣多少錢？
陳德華：一萬(wàn)元一斤。
純種大紅袍熊雄領(lǐng)教過(guò)了，但純種大紅袍旁邊的這杯茶又是什么呢？熊雄沒(méi)想到自己的疑問(wèn)引出了一個(gè)他從來(lái)不知道也從來(lái)沒(méi)想到過(guò)的新名詞——商品大紅袍，又名拼配大紅袍。
陳德華先生告訴熊雄，現(xiàn)在武夷山種植了4萬(wàn)多畝的大紅袍，這4萬(wàn)畝茶樹(shù)都是那五棵茶苗無(wú)性繁殖的后代，年產(chǎn)量大約30噸的純種大紅袍。但是，這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要。為了讓更多的人了解大紅袍的獨(dú)特韻味，于是就出現(xiàn)了商品大紅袍，或叫拼配大紅袍。
陳德華：武夷山第一份拼配大紅袍是在1985年9月份由茶科所包裝出來(lái)的，商品大紅袍就是把當(dāng)年做的比較好也就是最好的茶葉好多品種拼配起來(lái)，拼配是非常正常的一種手法，它可以說(shuō)是取長(zhǎng)補(bǔ)短，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，主要目的還是提高品質(zhì)。
陳德華給熊雄做了進(jìn)一步解釋，在大紅袍6株母樹(shù)中，通過(guò)無(wú)性繁殖，已有達(dá)到一定種植面積的茶樹(shù)有四個(gè)品系：北斗1號(hào)，北斗2號(hào)，奇丹，大紅袍。商品大紅袍指的是從這四個(gè)后代品系的茶樹(shù)中，選取至少兩個(gè)品系的茶葉，拼配在一起，制作成的茶葉。
雖然概念有些難懂，但和陳老的暢談還是讓熊雄認(rèn)識(shí)到，正因?yàn)橛辛似磁涑鰜?lái)的大紅袍，這些舊時(shí)王謝堂前燕才能飛入尋常百姓家，更多的消費(fèi)者才有機(jī)會(huì)品嘗到它。
感嘆之余，一直縈繞在熊雄心頭的那個(gè)問(wèn)題又冒了出來(lái)。
熊 雄：純種大紅袍和拼配大紅袍味道還是不一樣，那母樹(shù)大紅袍味道是不是更特別，陳老你喝過(guò)嗎？
陳德華：因?yàn)槟笜?shù)大紅袍樹(shù)齡比較老，口感更濃一些。
熊 雄：那你有么有收藏一些母樹(shù)大紅袍的茶葉嗎？
陳德華：沒(méi)的收藏，當(dāng)時(shí)采完才2斤多，茶一焙完領(lǐng)導(dǎo)就留一點(diǎn)下來(lái)，讓我們品嘗，剩下全部封條封起來(lái)交到上面。
拼配大紅袍，讓熊雄重新認(rèn)識(shí)了大紅袍，不同后代品系的大紅袍茶葉拼配在一起就能產(chǎn)生那么奇妙的味道，這真是武夷茶人和大自然共同創(chuàng)造的奇跡。
熊雄：陳老告訴我要想買到好茶，不能光看產(chǎn)地、價(jià)格，喝，更重要，來(lái)武夷山已經(jīng)好幾天了，也就在陳老師那兒品味了幾口大紅袍的味道，今天我要再品嘗一些，多見(jiàn)識(shí)一些口感，看看哪種適合我的口味。
熊雄：這一杯大紅袍色如瑪瑙 幽香撲鼻，這位小姐告訴我喝大紅袍不能一下就咽下去了，而是要含在口中，輕輕吸氣，讓大紅袍醇厚的味道浸潤(rùn)舌尖的每一個(gè)味蕾，然后再緩緩咽下。（喝一下）品味“大紅袍”猶如仰視一位偉人，大氣凜然，雄渾堅(jiān)強(qiáng)，就像它生長(zhǎng)的地方武夷山之巖。這和在陳老師那兒品嘗的大紅袍感覺(jué)又不一樣了。
熊雄：喝到了第三泡，又是一種感覺(jué)，要含在口中，像含著一朵小花一樣，慢慢咀嚼體味花香。（喝一下）空谷幽蘭、絕代風(fēng)華，我一定要找到你。
從陳德華先生那里了解到，完全用某一種品系的大紅袍茶樹(shù)制作出來(lái)的純種大紅袍，現(xiàn)在也很難買到，但是，通過(guò)多方品茶，熊雄已經(jīng)為拼配大紅袍的獨(dú)特口感和醇厚香氣所折服，他下決心要完成兩個(gè)任務(wù)——親眼目睹母樹(shù)大紅袍上的茶葉、買到滿意的拼配大紅袍茶。這兩個(gè)任務(wù)難度都不小，熊雄他能實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)愿望嗎？
其實(shí)，過(guò)去一說(shuō)到大紅袍，我只知道它是一種比較名貴的茶，現(xiàn)在這一路走下來(lái)，我對(duì)大紅袍有了新的認(rèn)識(shí)，覺(jué)得它真的很神奇，對(duì)我而言，每天都有不可預(yù)知的事情發(fā)生，我的收獲也挺多，驚喜也挺多，只不過(guò)買茶的任務(wù)還沒(méi)完成。今天的節(jié)目就到這里，明天啊，我會(huì)去一個(gè)更有挑戰(zhàn)性的地方，完成一個(gè)了不起的任務(wù)，明天同一時(shí)間，繼續(xù)關(guān)注我們的節(jié)目吧。
