清末民初，漳泉、潮汕商家在武夷山開辦的茶廠有30多家。加工的茶葉各有品牌，如泉州泉苑“水仙種”、惠安施集泉“鐵羅漢”、廈門楊文圃“名色種”、漳州林奇苑“三印水仙”、漳州林金泰茶行“老叢水仙、廈門傅泉鑫”“寶國名種”等，這些茶葉通過茶商漂過海峽，在臺灣市場上成為名優(yōu)產(chǎn)品。
 
　　惠安施集泉“鐵羅漢”商號創(chuàng)建于清乾隆四十六年(公元1781年)創(chuàng)建人施大成，先是在惠安城關(guān)開設(shè)“施集泉茶店”，派其孫濟候到武夷山選購茶葉，并購置武夷山劉官寨茶廠。1921年前后，每年從武夷山運出的茶葉有700-1200箱，銷售額由3萬元升到12萬元，其中鐵羅漢占30%%；泉州張泉苑“水仙種”茶行創(chuàng)建于清代嘉慶十八年(公元1813年)，創(chuàng)建者張白源是同安縣人，先在泉州開設(shè)茶店，他們用武夷半巖小種作茶茶坯，加入桂花或樹蘭花窨制而成。在1916至1933年間，平均每年從武夷山販運巖茶400箱，年銷售額達18萬元，其中武夷水仙種占80%%。據(jù)史料記載，泉州城內(nèi)茶店90%%都在海峽兩岸經(jīng)營業(yè)務(wù)，茶商將收購的武夷巖茶拼配后轉(zhuǎn)銷臺灣。

　　為了防止茶葉在運輸過程中受潮，商家改用陶瓷罐裝茶。泉州茶商廖泉茂在臺灣暢銷的名牌茶葉“磊石”取之于武夷山磊石巖，雖屬中低檔烏龍茶，卻以武夷巖茶出售，說明武夷茶在臺灣很有市場。后來，有的臺商為了經(jīng)營便利，干脆從臺灣直接到武夷山開辦茶廠，用半巖小種加工成“茶員”、“龍須茶”及禪薄花茶，在臺灣設(shè)莊經(jīng)銷。

　　武夷巖茶在臺灣銷售，贏得聲譽，名揚全島，促進臺灣發(fā)展茶葉生產(chǎn)。據(jù)著名學者連橫在編著《臺灣通史》中記載：“嘉慶時有柯朝者歸自福建，始以武夷之茶植于魚坑，發(fā)育甚佳。繼以茶子二斗播之，收成甚豐，遂互相傳植。”《臺灣近代發(fā)展史》載：“臺灣茶葉實際的栽培在嘉慶時代(19世紀初期)引進福建武夷茶種植于臺北地區(qū)(淡水、文山、石錠等地)”臺灣茶業(yè)界認為，這是臺灣烏龍茶的起源，也是臺灣“青山烏龍”的起源；臺灣的“凍頂烏龍”則引自武夷山天心巖。據(jù)載，清咸豐五年(公元1855年)臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)林鳳池赴福州考舉后入武夷山，攜烏龍茶苗36株歸臺灣分植于凍頂山，是為臺灣極品名茶“凍頂烏龍”之祖。后林晉京將臺灣茶葉獻于光緒皇帝，遂以山名賜為“凍頂茶”。武夷茶傳入臺灣后，臺灣茶葉種植面積迅速擴大，僅青心烏龍栽種面積占臺灣茶葉面積的60%%以上。臺灣的凍頂茶更負盛名。方圓只有七十公頃的凍頂山，上百戶人家戶戶種茶，所制之茶每斤最高售價達5萬臺幣。目前臺灣全省有茶園三萬多公頃，有二萬八千公頃的茶園種植的茶葉品種不少自武夷山下。（楊瑞榮）

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