大型紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《茶》”)將于今晚(11月18日)登陸CCTV-1《魅力紀(jì)錄》欄目首播，之后在央視紀(jì)錄頻道重播。該片穿梭中國(guó)、日本、泰國(guó)、印度、格魯吉亞、英國(guó)等國(guó)著名茶地，歷時(shí)兩年完成拍攝制作，以六集篇幅從茶的種類(lèi)、歷史、傳播、制作等角度，通過(guò)60多位茶人的茶話茶事，講述了這片神秘樹(shù)葉的傳奇和蘊(yùn)含的文化。

　　茶百科

　　作為中國(guó)首部全面探尋世界茶文化的紀(jì)錄片，《茶》巧妙選擇切入點(diǎn)，分別從“土地與手掌的溫度”、“路的盡頭”、“燒水煮茶的事”、“時(shí)間為茶而停下”、“故鄉(xiāng)，他鄉(xiāng)”以及“一碗茶湯見(jiàn)人情”六個(gè)主題來(lái)深度解讀茶對(duì)于中國(guó)乃至世界的意義。

　　紀(jì)錄片《茶》的主題內(nèi)容相當(dāng)廣泛，首次全方位，深層次地呈現(xiàn)了茶地自然的奇觀、制茶工藝的神秘展示、古老茶藝的復(fù)活、各國(guó)茶道的探究以及茶葉之路的歷險(xiǎn)等。比如該片第一集就講述了茶，如何從中國(guó)起源的故事。中國(guó)人的祖先從原始森林中發(fā)現(xiàn)、選擇、馴服了茶樹(shù)，并創(chuàng)造性地發(fā)明了各種制茶工藝，將中國(guó)變?yōu)椴璧膰?guó)度。此外，從唐朝的煮茶到宋朝的點(diǎn)茶再到明朝至今的泡茶，中國(guó)茶飲方法的演變軌跡也通過(guò)片中的茶藝表演鮮活展現(xiàn)。

　　該片仍偏向傳統(tǒng)工藝，主要表現(xiàn)手工茶。對(duì)此，王沖霄坦言，“我們有想借這個(gè)片子搶救下文化遺產(chǎn)的意思。所以中國(guó)6大茶類(lèi)，我們都拍了傳統(tǒng)手工技藝?！北热缙?，幾近失傳的蒙頂黃芽制茶技藝，因制作過(guò)程繁瑣、考究，稍不留神就會(huì)功虧一簣，所以從古至今，黃茶的產(chǎn)量很低，更鮮為人知。再比如黑茶的制法，如今，只有雅安長(zhǎng)沙村的老師傅，還能用最傳統(tǒng)的方式揉捻茶葉。

　　為了拍好茶，拍別人沒(méi)拍過(guò)的茶，《茶》攝制組冒著危險(xiǎn)，付出了巨大努力。比如拍近些年市場(chǎng)上大熱的昆侖雪菊，《茶》攝制組爬山涉水，冒著生命危險(xiǎn)去找雪菊的團(tuán)隊(duì)。主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)介紹：“那條路窄到只能通過(guò)一頭驢，非常險(xiǎn)峻，經(jīng)常有村民失足掉下去摔死。我們是第一個(gè)上去的，騎著驢在昆侖山上搜尋了一個(gè)月，很辛苦，說(shuō)拿生命在拍片，一點(diǎn)也不夸張。 ”

　　茶人生

　　尋茶，其實(shí)是在尋人。紀(jì)錄片《茶》從全球200多位茶人中精選出不同國(guó)家的60多位茶人的故事，通過(guò)他們的汗水、旅程、喜悅、哀愁、愛(ài)情、死亡、覺(jué)醒、蛻變來(lái)講述普通人眼中的茶以及茶對(duì)他們的影響。

　　云南布朗王子蘇國(guó)文謹(jǐn)遵父親遺囑，將茶文化和民族的歷史緊密融合在一起；意大利人加博列拉-波尼諾千里來(lái)華，只為體驗(yàn)好茶背后的甘苦；日本宮城美惠子收留殘障兒童，傳授他們茶道的本領(lǐng)；設(shè)計(jì)出中國(guó)第一臺(tái)木質(zhì)手推揉茶機(jī)的中國(guó)最老茶人張?zhí)旄＃?04歲高齡還在做有機(jī)茶；背負(fù)生活重?fù)?dān)的貴州采茶女韋學(xué)美遠(yuǎn)赴福州采摘茉莉花……紀(jì)錄片《茶》從中外茶人的故事中，慢慢滲透出了一種“茶樣人生”。

　　一道茶，就是一種人生，茶道并不飄渺，就在我們的生活中。初次綻放的茶芽，一旦離開(kāi)茶樹(shù)，生命即終結(jié)。然而，制茶師傅的雙手，可以賦予茶新的生命。一位日本茶人曾說(shuō)過(guò)：茶道，是一種對(duì)“殘缺”的崇拜，是我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探?！八院萌俗龊貌?。終生事茶的人，也是心靈的修行者。所謂茶道，就是在不完美的生命中感知完美，哪怕，只有一杯茶的時(shí)間?！?王沖霄說(shuō)。

　　茶文化

　　從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找了家。茶是包容的，在不同國(guó)度，不同種族，不同文化的人手中，茶，呈現(xiàn)了無(wú)窮無(wú)盡的可能性。無(wú)論在故鄉(xiāng)，還是遠(yuǎn)方。紀(jì)錄片《茶》穿越全球茶葉國(guó)度：中國(guó)、日本、英國(guó)、印度、美國(guó)、格魯吉亞、泰國(guó)、肯尼亞……發(fā)現(xiàn)了一個(gè)傳奇的故事：源自中國(guó)的一片小小茶葉，奇跡般地將世界連接為一個(gè)整體。

　　世界上，人均喝茶最多的國(guó)家，不是中國(guó)，不是印度，而是英國(guó)。一個(gè)人口不到世界百分之一的國(guó)家，每年卻喝掉了世界四分之一的茶。然而，英國(guó)原本沒(méi)有茶，三百多年前，中國(guó)茶，跨越半個(gè)地球來(lái)到這里，為了茶，他們不惜付出巨大的代價(jià)，金錢(qián)、冒險(xiǎn)甚至戰(zhàn)爭(zhēng)。紀(jì)錄片《茶》將通過(guò)川寧家族和英國(guó)茶拼配工藝，詳細(xì)介紹英國(guó)下午茶的來(lái)歷和下午茶文化的形成。

　　《茶》品鑒

　　紀(jì)錄片《茶》歷時(shí)兩年艱苦的拍攝制作，才出成品，但攝制組卻并不急于讓它迅速亮相，而是選擇先開(kāi)看片會(huì)，聽(tīng)取各方批評(píng)意見(jiàn)，改后再播。為此，該片一共設(shè)了大連、北京、成都、昆明、廈門(mén)五站看片會(huì)，誠(chéng)邀專(zhuān)家學(xué)者和普通觀眾品茶賞片。

　　看片會(huì)上，包括茶專(zhuān)家、紀(jì)錄片人、媒體人和普通觀眾在內(nèi)的各界愛(ài)茶人在看完該片精簡(jiǎn)版后，都鼓掌叫好，給出了很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為《茶》品質(zhì)很高，角度新穎，拍得有深度，有水平。北京看片會(huì)上，愛(ài)茶人李博表示，這個(gè)片子刨除了當(dāng)下比較浮躁的東西，還原了茶的本源，就是人們生活中柴米油鹽醬醋茶的一部分。(TG/文)