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來源:CCTV
茶具
福建武夷山市某茶葉公司銷售員王哲：我們這款茶，每年都是從一兩千畝的茶園當(dāng)中精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)出來的因?yàn)樗苷滟F，每年呢只有僅僅一百盒，每盒呢只有50克。知道它要賣多少錢嗎？
記者：多少錢？
王哲：8999元，正因?yàn)樗焚|(zhì)好，就有這么一位消費(fèi)者，他專門開車來到這里，一定要買這款茶，自從這以后啊 他每年都會定時(shí)來買。
記者：這說了半天你究竟說的是什么茶呀？
王哲：武夷山的大紅袍。
記者在茶園
記者黃莉：這武夷山啊，不僅風(fēng)景秀麗，正是產(chǎn)茶的好地方啊，這里呀素有丹山碧水之說，這丹山當(dāng)然是指的丹霞風(fēng)貌了，您看看，這兒一塊石頭啊，就是一座山，看起來真的是很壯觀啊。自古以來這茶葉呀就長在巖石縫里，所以叫巖茶， 這大紅袍呢，就是巖茶的一種，不過話說回來了，這大紅袍的名字是怎么得來的？
福建武夷山市人民政府副市長 江書華：清朝初期，有個(gè)考生要去進(jìn)京趕考，路過武夷山的時(shí)候，病倒在天京寺廟的附近，然后我們的方丈看了以后，就給他泡茶，幾天以后，他身體好了，又進(jìn)京趕考，中了狀元回來了，把皇帝賜的這個(gè)紅袍就蓋在了這一棵樹上，因此得名為大紅袍。
黃莉：哎，快看，快看，那懸崖山上的六顆大紅袍啊就是故事當(dāng)中九龍窠六株母株大紅袍，我眼前這些茶樹啊可都算是他們的子子孫孫了，走嘞，看過電視劇《喬家大院》的人都知道，這部電視劇描寫的是近代近商的經(jīng)商歷史，在這其中啊，茶葉占了很重要的位置，據(jù)這個(gè)歷史記載我現(xiàn)在所在的武夷山的下梅村就是當(dāng)年近茶樓萬里行的起點(diǎn)，想當(dāng)年在鼎盛時(shí)期，下梅村年交易量茶葉就達(dá)到了幾千擔(dān)，這交易額也有上百余萬兩銀子，這其中大紅袍是一個(gè)很名貴的茶葉，那您說它到底有多名貴呢？
下梅村村支書：大紅袍我們在全年鼎盛的時(shí)期就是一百余擔(dān)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的大紅袍這個(gè)數(shù)量不多，所以很名貴比普通的茶葉的價(jià)格是幾倍。
泡茶
其實(shí)，早在清代，大紅袍就被作為貢品每年呈送朝廷，為皇親國戚、達(dá)官貴人所獨(dú)享。即使到了上個(gè)世紀(jì)八九十年代，對于很多消費(fèi)者來說，大紅袍依然顯得高貴而神秘。
福建武夷山市某茶葉公司負(fù)責(zé)人何一心：在北京啊，廣州啊， 上海啊，大的城市里面，買到大紅袍幾乎有聽說過，沒有產(chǎn)品賣，它面對的消費(fèi)群體應(yīng)該是高端的，再一個(gè)呢是面比較窄，就知道的人不多，能品到的人也不多。
不過，現(xiàn)在福建武夷山，銷售大紅袍的標(biāo)志很容易就能找到。
經(jīng)銷商：一個(gè)月差不多能銷幾萬元，360~480元這樣之間消費(fèi)的比較多。
消費(fèi)者：買了，耐泡，我喜歡喝。
在茶市里，包裝不一的大紅袍琳瑯滿目，買大紅袍已經(jīng)不再是一件難事。
福建武夷山市人民政府副市長江書華：這個(gè)群體在慢慢地?cái)U(kuò)大，已經(jīng)向中層這塊擴(kuò)展。
建武夷山市某茶葉公司負(fù)責(zé)人何一心：現(xiàn)在最多的除了福建，已經(jīng)在廣東、北京、上海、濟(jì)南 西安、東南亞賣的很好。
前后不過才10多年的工夫，大紅袍為什么就放低身段走向平民化了呢？
福建武夷山市人民政府副市長江書華：我們大紅袍經(jīng)過無性繁殖，已經(jīng)成功滋味也好，湯色也好 這個(gè)葉片也好，母性的特征保留下來了。
福建武夷山市某茶葉公司負(fù)責(zé)人何一心：到目前為止，武夷山的大紅袍已經(jīng)有四萬畝左右，這里面量就相應(yīng)來講增加很多，所以在市場上，供應(yīng)給普通消費(fèi)者的大紅袍量也多了。
記者：采茶一天能采多少啊？
采茶工人：一天可以采到80多斤。
茶農(nóng)：青葉是2.6元一斤。
黃莉：這道工序啊叫搖青，是制作烏龍茶當(dāng)然了，也是制作大紅袍中獨(dú)特的一道工序，您說它究竟有什么作用呢？
茶園
茶場負(fù)責(zé)人：你看這個(gè)紅邊已經(jīng)出來了，葉緣之間相互摩擦以后，細(xì)胞破損，水分蒸發(fā)、轉(zhuǎn)換以后，內(nèi)含物發(fā)生換化、轉(zhuǎn)化完后，為烏龍茶形成這個(gè)綠葉紅鑲邊的品質(zhì)特征打下了基礎(chǔ)。一個(gè)它的香氣形成，一個(gè)它是內(nèi)質(zhì)形成。
現(xiàn)在，大紅袍每年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到300多萬公斤，產(chǎn)值近4億。
黃莉：這為了方便消費(fèi)者的飲用啊，市場上特別推出了這種大紅袍袋泡茶。怎么樣？很方便吧？如果您和我一樣忙碌，這種袋泡茶也是一種不錯(cuò)的選擇。
大紅袍茶園
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網(wǎng)絡(luò)實(shí)名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
通用網(wǎng)址：武夷巖茶
武夷巖茶在線 www.wystea.com
2007-12-20
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