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來源：閩北日報(bào)
禮儀小姐向來賓展示“團(tuán)圓茶餅”
在首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會上，“浪漫武夷·風(fēng)雅茶韻”大紅袍品茗會昨日上午隆重舉辦，兩塊武夷山大紅袍和臺灣凍頂烏龍制成的“團(tuán)圓茶餅”正式亮相，由武夷山市政府分別贈送給臺灣崇德茶葉聯(lián)誼會和武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會收藏，兩岸茶人再續(xù)茶緣。
這兩塊“團(tuán)圓茶餅”的原料取自福建武夷山與臺灣凍頂山的烏龍茶，采用列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大紅袍傳統(tǒng)制作技藝加工而成。茶餅的正中央印有“茶緣”兩字，左、右鑄有武夷山玉女峰和臺灣阿里山的圖案，每塊餅重1.5公斤，直徑0.3米，體現(xiàn)閩臺茶人一家親，祈盼兩岸和諧、統(tǒng)一、團(tuán)圓。
一直以來，兩岸茶人都對大紅袍和凍頂烏龍這兩種同根同源的茶懷有特殊情感，在武夷山和臺灣茶葉界人士的共同倡導(dǎo)下，兩岸茶人早在一個多月前就進(jìn)行了準(zhǔn)備，他們拿出了上好的茶葉原料，10月31日在武夷山舉行了大紅袍和凍頂烏龍互贈互融儀式，當(dāng)日，武夷山和臺灣的4位茶人分別把各自生產(chǎn)的“大紅袍”茶和“凍頂烏龍”茶一同倒入一個大鐵桶內(nèi)，互融后，密封保存。11月13日，在兩岸茶人的共同見證下，打開盛裝相融茶葉的鐵桶，在武夷山進(jìn)行了團(tuán)圓茶餅的制作。
武夷山是烏龍茶的發(fā)源地，大紅袍是武夷茶的杰出代表。臺灣凍頂烏龍則是于清咸豐五年(公元一八五五年)，臺南人林鳳池從武夷山帶回茶苗在臺灣凍頂山引種成功。武夷茶也就成為臺灣名茶凍頂烏龍的“祖先”。
獲贈“團(tuán)圓茶餅”的臺灣崇德茶葉聯(lián)誼會執(zhí)行長陳鷹告訴筆者，武夷山早在宋代就有制作龍團(tuán)鳳餅的工藝，這次制作“團(tuán)圓茶餅”不僅回歸歷史，而且回歸了兩岸的感情。 （金文蓮 周文杰 文/攝）
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網(wǎng)絡(luò)實(shí)名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
通用網(wǎng)址：武夷巖茶
武夷巖茶在線 www.wystea.com
2007-12-09
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