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喝茶如何不失眠
由于擔(dān)心會失眠，許多人不敢在睡前喝茶。日本和英國學(xué)者取得的一項(xiàng)新成果有望幫助那些人打消顧慮。他們破譯了茶葉中能夠合成咖啡因的酶的基因，這意味著將來有可能應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)出不含咖啡因的茶飲料。
咖啡因是咖啡、茶等飲品中能夠?qū)е律窠?jīng)中樞產(chǎn)生興奮作用的物質(zhì)，睡前喝茶不僅容易使人失眠，過多飲用還會導(dǎo)致消化不良等后果。
由于日本學(xué)者和英國學(xué)者新分離出的這種能夠合成咖啡因的酶的基因，由大約1400個堿基對構(gòu)成。利用這項(xiàng)科研成果，將來有可能通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出不含這種酶的茶樹，從這種茶樹上獲得的茶葉將不含咖啡因。
2004.3.09
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