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要避免與茶水同飲。乳糖中含有豐富的鈣離子，茶葉中鞣酸會阻礙鈣離子的吸收； 不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖的濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收；不宜采用銅器加熱。銅能加速對維生素C的破壞，并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用。
沖調(diào)奶粉的水溫控制在40－50℃為宜。過高會破壞牛奶中的奶蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)；忌與菠菜同食。喝牛奶時忌與含植物酸的食物（如菠菜）同食，不然會影響人體對鈣的吸收。
服用下列藥物時，不宜同時喝牛奶：
1．四環(huán)素、土霉素、強力霉素
2．含鐵藥物 3．左旋多巴
4．雄性激素
信息來源：搜狐健康論壇
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2007-07-08
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