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飲茶與健康
茶,是中國(guó)古老的飲料.隨著近代科學(xué)的發(fā)展,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分.藥效成分不斷被發(fā)現(xiàn),并通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)和臨床試驗(yàn)證實(shí)其保健功能.近年來(lái).各國(guó)的研究結(jié)果都證實(shí)了這一點(diǎn),即飲茶確實(shí)有益人體健康.
我國(guó)古代醫(yī)藥界對(duì)茶葉的醫(yī)療效用有廣泛的敘述.可歸納為20項(xiàng):
1. 令人少睡; 2. 安神除煩; 3. 明目; 4. 下氣; 5.
消食; 6. 醒酒; 7. 去膩減肥; 8. 消熱解毒; 9.
止渴生津;
10. 去痰; 11. 治痢; 12. 療瘺; 13. 利水; 14. 通便;
15. 怯風(fēng)解表; 16. 堅(jiān)齒; 17. 益氣力; 18. 清頭目;
19. 療饑; 20. 養(yǎng)生益壽.
近代.從生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)的角度看.茶葉的功效有22項(xiàng):
1. 止渴; 2. 消減疲勞; 3. 強(qiáng)心; 4.
可降低冠心病的發(fā)病率; 5. 可降低高血壓發(fā)病率;
6. 對(duì)動(dòng)脈硬化有些療效; 7. 消食解油膩;
8. 沱茶.白茶.烏龍茶能降血脂; 9. 利尿; 10.
紅茶糖水治肝炎; 11. 治糖尿病;12. 解毒; 13. 解酒;
14. 沉淀水和食品污染的礦物質(zhì)有害離子<如汞.砷>;
15. 殺菌消炎; 16. 抑制病毒; 17. 和胃.止瀉.通便;
18. 抗輻射; 19. 有提升白細(xì)胞的作用; 20. 防齲;
21. 防治眼科疾病; 22. 防治癌癥
2004.3.06
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