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又到了采茶的季節(jié)，許多人認為剛摘下來的茶葉最好，其實這種認識不正確。因為新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質（如多酚類物質、醇類物質、醛類物質）還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等反應。
太新鮮的茶葉對胃酸缺乏或者有慢性胃潰瘍的人更不好，新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜有一定的收斂作用，便秘患者飲茶會加重便秘。
茶葉中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。而胃酸過多會影響潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效，所以患潰瘍病的人不宜飲茶。
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2005-6-14
10:19:55
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