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久喝濃茶易傷骨
有喝濃茶習(xí)慣的人不少，可能認(rèn)為它有多種保健功效，能提神醒腦。實則喝濃茶除會引起“茶醉”和失眠外，久喝亦傷骨。據(jù)專家對美國3170名50歲以上的老人進(jìn)行飲茶習(xí)慣與骨折危險的分析表明，每天飲濃茶5杯的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險較不飲濃茶者高70％；每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達(dá)80％以上。這是因為茶中的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出。由于遏制吸收和加速排泄這雙重途徑，使體內(nèi)缺鈣而誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，日久便出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，容易導(dǎo)致骨折。不久前，我國營養(yǎng)研究所、食品衛(wèi)生研究所對國內(nèi)20種茶葉的含氟量測定發(fā)現(xiàn)，每公斤茶葉中，氟化物含量平均為186．2毫克，高出其它食品數(shù)十至百倍；其中廣西、四川的磚茶每公斤中含氟量高達(dá)430毫克至521毫克，長期飲用，尤其是泡成濃茶喝，可引起氟中毒。四川某地的居民，就因長期飲用此類茶，氟骨癥的檢出率高達(dá)72．6％。此外，茶葉中的鋁和草酸含量也比較高，農(nóng)藥殘留量超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)的為數(shù)也不少。從飲食健康出發(fā)，每日飲茶量宜控制在5克－10克之間。
2004.2.23
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