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喝茶可增強免疫力
最新研究發(fā)現，喝茶可以增強人體抗感染的能力，而且茶葉中含有的一種物質可能會轉變?yōu)轭A防疾病的藥物。不過研究人員說，咖啡里并不含這種物質。
美國國家科學院日前公布的研究結果說，實驗室研究發(fā)現，茶葉中含有的一種化合物能夠增強人體對入侵細菌、病毒和真菌的免疫力。
波士頓布里格姆婦科醫(yī)院的研究人員布科瓦斯基和合作者是從普通紅茶中提取出這種叫做茶氨酸的物質。在試驗中，研究人員先為21名志愿者抽取血樣，然后讓其中的11人每天喝5杯茶，另外的人喝咖啡。4個星期后，研究人員發(fā)現，喝茶的人免疫細胞分泌的干擾素是過去的5倍，但是喝咖啡的人干擾素水平卻沒有改變。
2004.2.18
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