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據亞歷桑那大學一項研究顯示，飲用濃郁的熱紅茶可以降低患鱗狀細胞皮膚癌的危險性。
據美國癌癥協會公布，亞歷桑那大學醫(yī)學院完成的這項研究，是對234名有喝茶習慣的皮膚癌患者，與216名習于喝茶并且未患皮膚癌的人進行實驗比較后取得的結果。
這項研究成果刊登在癌癥流行病學期刊上，兩組實驗飲用同樣計量的濃紅茶，但其中沒有患癌癥的一組飲用更濃的熱紅茶，同時兩組還飲用同樣計量的冰紅茶與淡紅茶。由于大部分美國人較常飲用紅茶，綠茶則不在這項研究的取樣范圍內。
研究結果最終發(fā)現，沒有患癌癥的實驗組飲用的茶水又濃且熱，他們通常將茶葉泡7分鐘后才飲用，最少也達到2至3分鐘。
雖然茶這種自古以來的飲料是除了水之外最為普遍的解渴飲品，但很少人了解它在健康方面的確實效果。亞歷桑那大學研究組指出，這項研究并非完全奠定了茶與癌癥的相互關系，而且研究本身還有許多限制因素，不過研究確實發(fā)現，茶葉中的多苯基(
polyphenyls)可以阻礙癌細胞的擴張。
研究發(fā)現，茶葉中含有的這種化學要素，在冰茶中極易流失，因為在低溫狀態(tài)時，它們會沉淀到容器的底部。
研究小組表示，他們還要進一步確認喝茶與皮膚癌的關系，同時研究喝茶與其它癌癥之間的關系。
美國癌癥協會的腫瘤學專家指出，這項研究成果如獲確證將有助于降低皮膚癌的病例，但最重要的仍在于牢記勿在陽光下過度曝曬，因為過度曝曬是導致皮膚癌的主要危險因素。
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2004-5-4
11:27:25
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