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福建茶葉
2000年 第4期
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茶樹噴施鋅肥效果初報
祝金虹1 徐茂興2 陳秋艶3
(1 武夷山市農業(yè)局354300 2
武夷山市茶葉研究所 3 福建省農業(yè)廳350003)
茶樹對微量元素要求不多，但缺乏時會使新陳代謝受到干擾而形成生理病變，從而導致產(chǎn)量和品質下降。隨著農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，施用微量元素肥料，已成為提高農作物產(chǎn)量和品質必不可少的措施。為探討微量元素鋅對茶樹產(chǎn)量、品質影響效應，1999年我市在茶葉研究所進行試驗，結果表明，茶樹噴施鋅肥有增產(chǎn)和改善品質的作用。
1 材料與方法
試驗地土壤為紫色土，有機質22.55g／kg，堿解氮162mg／kg，速效磷14.1mg／kg，速效鉀65mg／kg，有效鋅1.59mg／kg，pH4.5，肥力均勻，供試茶樹為十年生水仙。試驗設二個處理，處理(1),不同時間清水噴施三次，第一次，新梢萌發(fā)時(3月23日)，第二次，與第一次相隔一周(3月29日),第三次,夏茶采摘前一周(6月10日)；處理(2),與處理(1)相同時間，用不同濃度的ZnSo4溶液噴施三次,ZnSo4溶液濃度分別為0.3％、0.5％、0.5％，666.7m2噴施50kg。每個小區(qū)面積160m2，不設重復。試驗小區(qū)專人采摘測產(chǎn)，手工制作，春、夏、秋茶分別于5月7日、6月17日、7月31日采摘。
2 試驗結果
2.1 茶樹噴施鋅肥對茶芽發(fā)育、百芽重及產(chǎn)量的影響
結果表明，茶樹噴施鋅肥能促進茶芽的萌發(fā)，對芽頭密度、百芽重都有所增加，增長幅度夏茶大于春、秋茶，與處理(1)相比，夏茶芽頭密度增長3.2％，百芽重增長7.5％，芽長增長10.1％，試驗區(qū)測產(chǎn)結果表明，茶樹噴施鋅肥有增產(chǎn)作用，與處理(1)相比每hm2增加鮮葉240kg，增產(chǎn)3.3％，增產(chǎn)幅度夏茶大于春、秋茶，與處理(1)相比每公頃增加鮮葉138.5公斤，增產(chǎn)7.5％(見表1)
表1 噴施鋅肥對茶芽發(fā)育、產(chǎn)量的影響
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| 處理 |
春 茶 |
夏 茶 |
秋 茶 |
| 芽頭密度
(個/m2)
|
百芽鮮
重(g)
|
芽長
(cm)
|
鮮葉重
(kg/hm2)
|
芽頭密度
(個/m2)
|
百芽鮮
重(g)
|
芽長
(cm)
|
鮮葉重
(kg/hm2)
|
芽頭密度
(個/m2)
|
百芽鮮
重(g)
|
芽長
(cm)
|
鮮葉重
(kg/hm2)
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| (1) |
954 |
8.5 |
8.0 |
3618 |
855 |
8.0 |
5.9 |
1849 |
675 |
7.7 |
6.1 |
1725 |
| (2) |
981 |
8.7 |
8.0 |
3694.5 |
882 |
8.6 |
6.5 |
1987.5 |
684 |
7.9 |
6.3 |
1750 |
2.2 茶樹噴施鋅肥對茶葉生化成份的影響
表2 噴施鋅肥對茶葉生化成份的影響
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處理 |
氨基酸(mg／100ml) |
可溶性糖(％) |
茶多酚(％) |
Zn(mg／kg) |
| 春 |
(1) |
531.031 |
1.57 |
31.52 |
38 |
| 茶 |
(2) |
551.384 |
1.66 |
32.69 |
36 |
| 夏 |
(1) |
405.022 |
1.49 |
33.86 |
52 |
| 茶 |
(2) |
457.564 |
1.31 |
37.36 |
84 |
| 秋 |
(1) |
787.544 |
1.68 |
32.69 |
43 |
| 茶 |
(2) |
863.817 |
1.49 |
30.35 |
46 |
| 結果表明，茶樹噴施鋅肥能改善茶葉的品質。鋅能促進茶樹中酶的活動，促進氨的代謝，促進氨基酸含量的增加，同時能增加茶多酚的含量以及有效鋅的含量，增加幅度夏茶大于春、秋茶，與處理(1)相比，氨基酸含量增加12.97％,茶多酚增加10.3％,有效鋅增加61.5％(表2）。
2.3 茶樹噴施鋅肥的經(jīng)濟效益
茶樹噴施鋅肥每hm2可增加鮮葉240kg(表1)，折合精制茶40kg，每kg以100元計，扣除生產(chǎn)成本(包括施肥、采摘等工資)1350元／hm2，可增收2650元，獲得良好經(jīng)濟效益。
3 小結
茶樹噴施鋅肥能促進茶芽的萌發(fā)，增加鮮葉的產(chǎn)量，鋅能促進茶樹酶的活動，促使氨基酸含量的增加，改善茶葉的品質。鋅肥對夏茶生長和品質改善幅度大于春、秋茶。扣除生產(chǎn)成本，每hm2可增收2650元，獲得良好的經(jīng)濟效益。
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引自《福建茶葉》網(wǎng)站>>>>
2001.5.13
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