今年甫一開春,關于金駿眉的話題幾乎覆蓋了整個茶市,大有趕超四五年前普洱被熱議的局勢。面對茶市上演的一幕幕金駿眉的群雄逐鹿,江元勛始終堅持著自己的冷靜思考,他認為:金駿眉在大亂之后必能大治。市場越是熱,越是亂,我們越是要冷靜。
江元勛說,品質保證是占領市場的基石,而原產地生態(tài)環(huán)境又是決定茶葉品質的重中之重。金駿眉的原材料要求十分苛刻,作為正山小種的一種創(chuàng)新產品,它首先要符合“正山”的取材,即茶樹必須生長在武夷山自然保護區(qū)桐木關一帶,海拔高度在1000米以上,且周邊自然生態(tài)保存完好。一種茶只有好喝,才能讓越來越多的人忍不住去品,從而就有需求量。然而,以有限之資源去供應不斷膨脹的消費市場,自然就供不應求。此外,金駿眉2008年在市場上熱賣,茶價飚升,茶商搶購。但任何事物的發(fā)展都要遵循物極必反的規(guī)律。任何一種東西,其價格不能脫離其本身的價值,否則就會出現泡沫。在保證茶葉質量的同時不能盲目地哄抬價格。
不斷拓展市場也是十分必要的。正山茶業(yè)采用以福建為中心,向外擴張的模式,僅福州就有加盟店十家,在北京、上海、西安等地已經培養(yǎng)了一定的消費群體。在拓展國內市場的同時,正山茶業(yè)仍十分注重外銷!罢叫》N是傳統的出口茶葉,在國外市場上很受歡迎,所以一直以來我們都堅持外銷、內銷齊頭并進的原則。拓展市場并不是簡單地把產品賣出去,更重要的是培養(yǎng)潛在的消費市場,這就離不開紅茶文化的普及。文化是產品立足的根基。紅茶文化的兼容性決定了它品飲方式的多樣性,這也在一定程度上拓寬了紅茶的消費市場。我們要做的就是更好地引導!苯獎兹缡钦f。
維護市場單靠一個人、一個企業(yè)或者一些人的努力是遠遠不夠的,需要整個行業(yè)的自律和多方的合力。市場一旦亂了,想要恢復就難了。與其將大量的精力放到今后恢復市場上,不如現在就做到自律。此外還需要政府的管理與扶持。目前,市政府正在制定正山小種紅茶制作標準,今年七八月間就會出臺。有了制作標準,正山小種紅茶市場也將更加規(guī)范。(袁茵)