昨日，作為首屆茶博會(huì)重頭戲之一的中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶葉專業(yè)委員會(huì)年會(huì)在安溪召開(kāi)。在做完工作報(bào)告后，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端接受了早報(bào)記者專訪。他站在全國(guó)高度，同時(shí)談到福建市場(chǎng)，其觀點(diǎn)和研究對(duì)我們的茶葉市場(chǎng)具有指導(dǎo)意義和參考價(jià)值。
現(xiàn)狀市場(chǎng)檔次不斷提高
記者（下稱記）：能簡(jiǎn)單介紹一下全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的情況嗎？
吳錫端（下稱吳）：可以用“雨后春筍、蓬勃發(fā)展”來(lái)形容。這一兩年來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)建設(shè)又有了新的一輪大發(fā)展。在產(chǎn)區(qū)方面，各主要產(chǎn)茶區(qū)都在發(fā)展或興建茶葉批發(fā)市場(chǎng)，除先建立的鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪（中國(guó)）茶都之外，浙江、貴州、云南等產(chǎn)區(qū)紛紛建立批發(fā)市場(chǎng)。銷(xiāo)區(qū)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展更加迅速，如北京今年新發(fā)展了4家茶葉批發(fā)市場(chǎng)。另一種就是由省級(jí)向地級(jí)城市發(fā)展，如山西等。
記：有全國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)嗎？
吳：據(jù)我們初步統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)中型或中型以上茶葉批發(fā)市場(chǎng)（100個(gè)商鋪以上的）有200余家。
記：福建茶葉批發(fā)市場(chǎng)在全國(guó)的位置如何呢？
吳：作為主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)兼具的地方，這幾年福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好，茶葉市場(chǎng)發(fā)展也非常迅猛。特別是地處全國(guó)烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，在安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等拳頭產(chǎn)品的帶動(dòng)下，形成了多層次、多梯隊(duì)的茶產(chǎn)業(yè)。
其中，在安溪縣委、縣政府的工作下，通過(guò)“安溪鐵觀音神州行”活動(dòng)，及對(duì)安溪（中國(guó)）茶都批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，烏龍茶全國(guó)市場(chǎng)有了較大的飛躍。無(wú)論從量還是質(zhì)及市場(chǎng)反饋價(jià)格上都增幅不小。特別是通過(guò)此次閩臺(tái)茶博會(huì)，進(jìn)一步提升了品牌文化，建立了自身和全國(guó)茶市場(chǎng)的交流平臺(tái)。
記：?jiǎn)螐牟枞~批發(fā)市場(chǎng)這個(gè)實(shí)體上講，這幾年有什么新的變化？
吳：除了上面談到的茶葉批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)增多、規(guī)模擴(kuò)大外，茶葉批發(fā)市場(chǎng)的硬件設(shè)施投入增多，服務(wù)功能進(jìn)一步加大。如安溪（中國(guó)）茶都，還有宜昌三峽茶城、北京的馬連道茶城等都投資了幾百萬(wàn)元建設(shè)了茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心。這些硬件設(shè)施的投入，使得市場(chǎng)檔次得到全面提升，有力促進(jìn)了茶葉市場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展。
另外一點(diǎn)是，市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式不斷創(chuàng)新，電子信息化技術(shù)在茶葉市場(chǎng)中得到廣泛應(yīng)用。
問(wèn)題交易方式仍落后傳統(tǒng)
記：在你看來(lái)，茶葉市場(chǎng)目前存在的最大問(wèn)題是什么？
吳：茶葉質(zhì)量安全管理制度的沒(méi)有很好地建立。我們?cè)趯?duì)全國(guó)各地主要茶葉批發(fā)市場(chǎng)走訪與觀察發(fā)現(xiàn)，很大一部分市場(chǎng)缺乏規(guī)范的管理制度。尤其在市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、商品質(zhì)量安全管理制度、經(jīng)銷(xiāo)商臺(tái)賬制度、索證索票制度、消費(fèi)者投訴制度等方面都沒(méi)有很好地建立，因此也就無(wú)法建立產(chǎn)品的可追溯體系，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，市場(chǎng)無(wú)法召回產(chǎn)品和追究相關(guān)人員的責(zé)任。
記：產(chǎn)生這種狀況的主要原因是什么？
吳：茶葉市場(chǎng)對(duì)茶葉質(zhì)量安全管理體系貫徹力度不夠。當(dāng)然，也有一些外在的因素，如市場(chǎng)商戶素質(zhì)參差不齊；另一方面市場(chǎng)不是執(zhí)法部門(mén)，在執(zhí)行相關(guān)管理制度方面遇到重重阻力等。這就要求市場(chǎng)要加大與商戶間的交流與溝通，不定期舉行會(huì)議，向商戶宣傳國(guó)
