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許多專家學(xué)者為了“老從”與“老樅”而爭(zhēng)論不休，我不敢引經(jīng)據(jù)媽典，只知道那老樹(shù)屬于木本植物，并且那青苔附著在了樹(shù)干上，才會(huì)有青苔味。古人是忌諱茶樹(shù)上有青苔的，青苔寄生在茶樹(shù)上吸取養(yǎng)分，使產(chǎn)量不斷的下降，于是人們用竹片刮著、用生物農(nóng)藥噴灑著，恨不能將之?dāng)夭莩�。挖掘到青苔味是在近幾年，老樅的概念也才出爐不久、老樅水仙揚(yáng)名也在近幾年，能否就讓這“樅”字成為新興名詞呢。
新樅與老樅各處一室，新樅由青香向清香、向淡淡的花香、向濃濃的果香發(fā)展著，香氣遍布著青房。老樅逐漸將夾雜著的水味排除體外，透出青苔之味，其味漸濃，過(guò)程之中，其清香與花香極其不顯。雨后的老樅舍棄了大量的花果之香，青苔味全然融入滋味之中，其味稍苦，爾后回甘迅速，口腔頓覺(jué)舒展，雙眼微閉，享受至極。
想那茶樹(shù)因了機(jī)緣，未曾被世俗的茶人為了高產(chǎn)而被剪去老枝，她們的根部吸收著大地的精華，綠葉吸納著高山云霧，由著性子節(jié)節(jié)高長(zhǎng)，她們與青苔相濡以沫，先舍而得終于成就了底蘊(yùn)深厚“老樅”佳名。
高山老樅其味甜醇、爽口，高山韻明顯，巖上老樅茶味醇厚、巖韻十足，二者相溶，醇厚之中透著絲絲甜美的樅味。此時(shí)的我，仿佛分身有術(shù)，立在了高山之上，站在了三坑兩澗之中，眺望那樹(shù)兒節(jié)節(jié)高長(zhǎng)，還有樹(shù)下尾隨而上的那些青苔......（自2012《茶緣》第2期）
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