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“鑒茶”將首現(xiàn)武夷山
專家茶農(nóng)面對(duì)面，現(xiàn)場(chǎng)開湯評(píng)鑒
近日，記者從武夷山市星村鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府了解到，借鑒央視“鑒寶”欄目形式而推出的“鑒茶”活動(dòng)，11月初將在武夷山市亮相，國(guó)內(nèi)茶界著名專家將與茶農(nóng)、茶企面對(duì)面，現(xiàn)場(chǎng)開湯評(píng)鑒獲獎(jiǎng)茶和茶農(nóng)茶企臨時(shí)送樣茶，旨在進(jìn)一步推動(dòng)武夷山人潛心種茶、制茶的優(yōu)良傳統(tǒng)，達(dá)到提升制茶水平、提高武夷茶品質(zhì)的目的。
11月8日，星村鎮(zhèn)第四屆“中國(guó)茶鄉(xiāng)”杯茶王賽將舉行，該項(xiàng)活動(dòng)是第五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的一個(gè)子項(xiàng)目，此次活動(dòng)除舉辦茶王評(píng)選、“中國(guó)武夷巖茶第一鎮(zhèn)”主題公園開園、游人品茗會(huì)、論壇講座等系列活動(dòng)外，最具特色的莫過(guò)于“鑒茶”活動(dòng)。據(jù)介紹，“鑒茶”借鑒央視“鑒寶”欄目的形式，由茶葉專家在現(xiàn)場(chǎng)與茶農(nóng)們面對(duì)面，對(duì)評(píng)選出的肉桂、水仙、大紅袍、名叢和正山小種紅茶五大系列“茶王”和其他獲獎(jiǎng)茶當(dāng)場(chǎng)開湯評(píng)鑒，從香氣、內(nèi)質(zhì)滋味、外型、葉底、湯色、制作工藝等方面逐一點(diǎn)評(píng)，解答茶農(nóng)的疑問(wèn)，以期在專家與茶農(nóng)共品一杯茶后，達(dá)到相互交流，提高茶農(nóng)們制茶技藝和水平的目的。最讓茶農(nóng)們興奮的是，專家們還將現(xiàn)場(chǎng)接受茶農(nóng)茶企臨時(shí)送茶樣，當(dāng)場(chǎng)開湯審評(píng)并點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，茶農(nóng)范德興說(shuō)，這將是茶農(nóng)們得以學(xué)習(xí)的一次絕好機(jī)會(huì)。
據(jù)悉，武夷山市星村鎮(zhèn)是武夷巖茶的主產(chǎn)區(qū)，歷史上有“茶不到星村不香”之說(shuō)，茶屆泰斗張?zhí)旄Ｔ}下“中國(guó)武夷巖茶第一鎮(zhèn)”。星村鎮(zhèn)有茶園面積6萬(wàn)多畝，約有50%的農(nóng)民以茶為生，歷來(lái)茶農(nóng)們就以做出好茶、香茶、上品茶為榮。為提高制茶技藝，星村鎮(zhèn)的茶農(nóng)們通過(guò)斗茶、賽茶、評(píng)茶等形式來(lái)提升水平，此次舉辦的“鑒茶”活動(dòng)其實(shí)是這些形式的延續(xù)，將為茶農(nóng)、茶企、茶商、茶人、茶葉愛好者、游客構(gòu)建一個(gè)良好學(xué)習(xí)茶知識(shí)平臺(tái)。（金文蓮）
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