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駱少君向大紅袍祖庭贈(zèng)30年茶禮
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| 發(fā)布日期：[08-11-05 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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11月10日，著名茶人、全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心主任駱少君女士向大紅袍祖庭住持澤道法師贈(zèng)送珍藏30年的花卷千兩茶。
熟悉該產(chǎn)品的人就知道，“千兩茶”被譽(yù)為中國(guó)茶葉的“千年濃縮史”。該產(chǎn)品的口感及飲用價(jià)值、藥理作用和普洱茶各具千秋，不相上下，只是因“千兩茶”系純手工制作，加工程序多、難度大，茶葉屬加工完后自然發(fā)酵，年產(chǎn)量低，基本上都是當(dāng)年脫銷，也沒有像普洱茶那樣故意利用媒體去吵做，來加大名氣。但50年代的“千兩茶”仍然在市場(chǎng)上買到上百萬元/支。
千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。
安化“千兩”茶，即花卷茶�；ň聿璧纳a(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長(zhǎng)約１．５米、直徑為０．２米左右的圓柱體，置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長(zhǎng)期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。
由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，花卷茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤(rùn)醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者的青睞。
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