一、國名淵源
澳大利亞聯(lián)邦簡稱“澳大利亞”。
“澳大利亞”名稱來自于拉丁文，意為“南方之地”。大約在公元150年，希臘地理學(xué)家就曾意識到南半球有一塊土地，并將想象中的這塊土地稱作“未知的南方大陸”。這塊大陸雖說早有人居住，但作為國家的歷史時間卻不長。19世紀(jì)初葉，馬修*費(fèi)林德船長發(fā)現(xiàn)從澳大利亞西漲岸，到澳大利亞東南部和東部海灣地區(qū)之間，有一條連續(xù)不斷的南海岸線，這才意識到澳大利亞是一塊大陸。根據(jù)他在1814年7月17日出版的《南方大陸之行》一書中建議，澳大利亞才成為官方的用名。1901年1月1日，正式組成“澳大利亞聯(lián)邦”。
二、地理位置
澳大利亞位于南半球大洋洲，太平洋西南部與印度洋之間，由澳大利亞大陸和塔斯馬尼亞等島嶼組成。大陸四面臨海。東瀕太平洋的珊瑚海和塔斯曼海；北、西、南三面臨印度洋及其邊緣海；北與印度尼西亞、巴布亞新幾內(nèi)亞，東與所羅門群島、新喀里多尼亞、新西蘭隔海相望。
三、主要概況
澳大利亞全國面積768.23萬平方公里。人口1625萬（1987年），以外來移民后裔為主，英國和其他歐洲國家移民后裔占絕大多數(shù)，土著居民僅占0.98%，華人和華僑占1.2%。
澳大利亞全國劃分為6個州和2個地區(qū)。首都堪培拉。貨幣為“澳元”。官方語言是英語。
四、社交習(xí)俗
澳大利亞人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來概括：
澳大利亞大地域，人多來自英后裔；
習(xí)俗嗜好受影響，類似父老隨祖籍；
性格內(nèi)向喜隨便，開朗大方不拘泥；
私事私人自安排，忌諱他人來干預(yù)；
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
澳大利亞人特別重視人與人之間的平等。講究禮尚往來要互不歧視。他們認(rèn)為誰也不比別人優(yōu)越，誰也不能藐視別人，人們只有分工的不同，都是相互服務(wù)的，不應(yīng)存在高低貴賤之分，理應(yīng)相互尊重，強(qiáng)調(diào)友誼。他們善于往來，并喜歡和陌生人交談。他們的言談話語極為重視禮貌，文明用語不絕于耳，口頭上語言既文雅又敏復(fù)。他們很注重禮貌修養(yǎng)，談話總習(xí)慣輕聲細(xì)語，很少大聲喧嘩。在他們的眼里，高聲喊叫（特別是在樓外喊人）是一種不文明的粗野行為。有“女士優(yōu)先”的良好社會風(fēng)氣，對婦女都是極為尊重的。澳大利亞人還不喜歡贊賞女士的長相、才氣、文雅舉止等各方面。他們認(rèn)為這是一種有教養(yǎng)的表現(xiàn)。
澳大利亞人還有個特殊的禮貌習(xí)俗，他們乘出租車時，總習(xí)慣與司機(jī)并排而坐，即使他們是夫婦同時乘車，通常也要由丈夫在前面，妻子獨(dú)自居后排。他們認(rèn)為這樣才是對司機(jī)的尊重，否則會被認(rèn)為失禮。他們時間觀念非常強(qiáng)，對約會是非常講究信義的，有準(zhǔn)時赴約的良好習(xí)慣。
澳大利亞人還有個特殊的禮貌習(xí)俗，凡見有來客便敲鑼迎接，假如客人久久不走，他們也會以鑼聲逐客的。
澳大利亞達(dá)爾文人凡是到酒吧間飲酒，都很注意自己的衣著。通常習(xí)慣穿襯衫、短褲和長襪搭配成套的達(dá)爾文裝，否則，會被視為不講禮貌。
澳大利亞土著人還有一種嚼骨告別的禮俗。每當(dāng)親朋好友之間彼此告別，即要在口中放一根骨頭，并用牙齒使勁地咬嚼它，使它發(fā)出“格格”的聲音，人們以此來互相珍重，盼望重逢。
澳大利亞人最喜愛袋鼠。他們認(rèn)為袋鼠是澳洲古大陸最早的主人；他們還喜歡用各種金屬制成形狀不同的袋鼠紀(jì)念章等物品。他們偏愛素有“籬笆樹”之稱的金合歡花。人們視它為大洋洲的象征，并尊之為國花。他們喜歡琴鳥，愛其貌美，鳴聲宛轉(zhuǎn)，善于模仿，并將其譽(yù)為國鳥。
一般禮儀
在亞太地區(qū)的所有國家中，澳大利亞可能是西方人，特別是美國人，感覺最安樂舒適的地方。
大多數(shù)澳大利亞人，不論其地位多高，都很平易近人，肯定會真誠而專注地傾聽你的意見。他們討厭任何仗地位來擺架子的作風(fēng)。
在澳大利亞，體力勞動比在美國受到較高的尊重。
澳大利亞人在提供服務(wù)或接受個人服務(wù)時極為隨便——出租汽車的司機(jī)接待單身男乘客時歡迎他坐在自己旁邊。
盡管澳大利亞人在穿著方面常比他們同等地位的英國人較為隨便，但是在形式和禮節(jié)上卻與英國人一樣重視，不過遵循的“規(guī)則”不同。
在澳大利亞必須注意不亂擲東西，因?yàn)樗麄兿Ｍ麃碓L的客人尊重澳大利亞人高標(biāo)準(zhǔn)的整潔要求。他們大多數(shù)人有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，傾向于高度重視集體的努力。
稱謂與問候
人們喜歡緊緊地握手并以名字相稱。男人往往把他們的朋友親密地喚作mate（伙計）。
約會與準(zhǔn)則
事先約會是必要的，人們高度重視準(zhǔn)時赴約。
款待與饋贈
應(yīng)邀去吃中飯或晚飯時，給女主人帶上一束鮮花或一瓶酒是受歡迎的。告別時必須對主人的款待表示感謝。
五、禮節(jié)禮儀
澳大利亞人與朋友偶會于途中或相逢在其他場合，只習(xí)慣輕聲地說個“哈羅”的“哈”字，有時干脆連“哈”字也不講，向你擠一下左眼，就算向你打招呼了。與賓客相見時，總喜歡熱烈握手，彼此以名相稱。
澳大利亞有些土著居民，握手方式有兩人中指相互勾住，而不是全指掌相握。
六、信仰忌諱
澳大利亞人大多信奉新教和羅馬天主教，此外還有東正教、猶太教和伊斯蘭教。
在澳大利亞，即使是很友好地向人眨眼（尤其是婦女），也會被認(rèn)為是極不禮貌的行為。他們對兔子特別忌諱。認(rèn)為兔子是一種不吉祥的動物，人們看到它都會感到倒霉，因?yàn)檫@預(yù)示著厄運(yùn)將要臨頭。他們對“13”數(shù)很討厭。認(rèn)為“13”會給人們帶動不幸和災(zāi)難。他們忌諱“自謙”的客套語言。認(rèn)為這是虛偽和無能或看不起人的表現(xiàn)。
澳大利亞人在飲食上不吃辣味；個別人也不吃酸味。伊斯蘭教徒恪守教規(guī)，禁食豬肉和使用豬制品。
七、飲食習(xí)慣
澳大利亞國內(nèi)居民95%為英國移民的后裔。因此生活及飲食習(xí)慣基本與英國人相似，但他們對魚類的菜肴顯得比英國人更愛吃，對中餐他們倍加喜愛。在餐具使用上，一般都以刀叉取食用餐。
澳大利亞墨爾本市人十分喜愛野餐。通常人們的野餐，是以烤肉當(dāng)作一項重要內(nèi)容。
澳大利亞一些島嶼上的人，把粘土視為美味佳肴。他們招待遠(yuǎn)方來客的最好食物就是各色粘土。這也是他們尊敬客人的一種表示。澳大利亞土著人嗜好嚼豬籠草。因?yàn)樨i籠草是當(dāng)?shù)氐囊环N含麻醉劑的食物，每當(dāng)他們友好往來或舉行聚會之時，都以此來互相款待共同咀嚼。他們還有食“蜜蟻”昆蟲的習(xí)慣。食用時，用手捏住它的頭部，然后直接拿嘴將其腹中的“蜜汁”吮吸而食。
澳大利亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重
講究菜肴的色彩，菜品要量少質(zhì)精。
②口味
一般不喜太咸，愛甜酸味。
③主食
樂于吃面食，特別愛吃中國風(fēng)味的清湯餃子。
④副食
愛吃雞、鴨、鴿、魚、海鮮品、牛肉、豬肉、蛋類等；也喜歡豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等新鮮蔬菜；調(diào)料愛用番茄醬油、味精、鹽、醬油、蔥、姜、胡椒粉等。
⑤制法
對煎、炒、炸、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐
對中國的淮揚(yáng)菜、浙菜、滬菜、京菜推崇。
⑦菜譜
很欣賞冷盤咸魚、火腿、炸大蝦、煎牛里脊、北京烤鴨、煎豬肝、油爆蝦、烤雞、黃油菜花、烤魚、番茄牛肉、炒里脊丁、脆皮雞、炒鴿脯、糖醋魚、炒什錦等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒
喜歡喝啤酒和葡萄酒；對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶。
⑨果品
對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都很愛吃；干果喜歡花生米等。
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