飲食禁忌
日本在飲食中有許多獨特的禮儀和禁忌。（1）招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖。當著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對客人不尊重。（2）用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。（3）給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。（4）作為客人就餐時，忌諱只食用一碗就說夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應要求添飯。因為只吃一碗則寓意無緣。（5）吃飯時禁忌敲飯碗，據(jù)說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。（6）忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。（7）忌諱在鍋蓋上切東西。（8）忌諱往白水里放湯。（9）著過筷的飯菜和動過口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據(jù)說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。（10）忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結(jié)婚時遭雨澆。（11）帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。（12）供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。（13）作為客人就餐時，忌諱過分注意自己的服裝或用手撫摸頭發(fā)。（14）在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。（15）在有關(guān)紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。（16）在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興。（17）就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)。日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區(qū)或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮；有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時發(fā)出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜的贊美或吃得香甜的表現(xiàn)。
言行中的忌諱
日本人在日常的舉止言談中存在著許多忌諱。（1）日本人在結(jié)婚時，忌諱說“離去”、“切斷”、“分別”、“歸去”等詞語，因這些詞語寓意“破裂”和“姻緣不合”。（2）結(jié)婚時接受客人賀禮后要將容器空著退回，忌諱放入任何東西，以避免“重復”之嫌。（3）平時忌諱赤身露體一絲不掛上便所。（4）最忌諱隨地吐談。（5）吃飯時忌諱往米飯上澆醬湯，禁忌用筷子夾著東西傳遞。（6）到人家做客時忌諱腳踩座席墊。（7）忌諱晚上晾洗過的東西。（8）忌諱把竹簍頂在頭上。（9）睡覺時忌諱腳南頭北，因停放靈柩時一般是頭朝北。（10）忌諱往洗臉水中對熱水。（11）忌諱晚上剪指甲。（12）出外旅行忌諱八日起程和七日歸程。（13）給出生的嬰兒送賀禮忌諱在第七天，因葬禮后的第七天是一七忌日。（14）忌諱無事看別人家的廚房。（15）忌諱在人面前一個人嚼口香糖。（16）建筑行業(yè)忌諱在“三鄰之日”（1、4、7、10月的亥日，2、5、8、11月的寅日，3、6、9、12月的午日）破土動工，因為據(jù)說在這些日子里蓋的房屋會遭火災。（17）商業(yè)部門忌諱說“siri（掏摸）”和“nasi（無）”之類的詞語，盡量把與之諧音的商品改用其他說法。
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