武夷巖茶之差價(jià)

　 最近常在各種茶葉網(wǎng)站上看到消費(fèi)者對(duì)武夷巖茶差價(jià)（幾十元到幾萬(wàn)一公斤）的疑惑。這種差價(jià)是由于武夷巖茶的種植，制作時(shí)擁有的獨(dú)特性形成。一泡好的武夷巖茶就猶如一件好的美術(shù)工藝品，它都能給你帶來(lái)精神愉悅和美的享受。也有人說(shuō)它是無(wú)害不上隱的海洛因，喝了后讓人破孤悶，肌骨輕。通仙靈。有飄飄欲仙的感覺(jué)，它不僅無(wú)害還能提高人的免疫力抵抗各種病毒的入侵。

　　紫砂壺的賣價(jià)可以從幾十元到幾萬(wàn)元。一幅畫(huà)也可以從幾百元拍到幾千萬(wàn)元。觀其原因它存在特有藝術(shù)性，稀有性，凝聚了制作者的情感和心血。武夷巖茶也一樣。要出一泡好茶，就必須是天時(shí)，地利，人和，品種四者和一，得到最好的發(fā)揮。才出一泡精品好茶。天時(shí)就是制作茶時(shí)前一年和當(dāng)年的氣候，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響程度。還有制作武夷巖茶時(shí)近幾天的天氣情況。地利就是種植茶葉的地點(diǎn)是否具有獨(dú)特的小氣候和獨(dú)特的土壤以及附近的生態(tài)環(huán)境對(duì)巖茶的影響。人和就是要具有豐富經(jīng)驗(yàn)茶園管理者和茶葉制作者。因?yàn)椴煌钠贩N有不同的制作方法，相同的品種種植的地點(diǎn)不同它的制作方法也不相同（種植地點(diǎn)的向陽(yáng)背陰）相同的品種相同的地點(diǎn)采摘的時(shí)間不同和采摘時(shí)前幾天及采摘時(shí)的氣候的不同，制作的方法也不相同（早晨采，中午采，傍晚采。采摘前幾天和采摘時(shí)的陰，晴，雨）所以武夷巖茶的制作就得由有豐富經(jīng)驗(yàn)的制作師傅根據(jù)茶青的不同情況來(lái)制作。（自古就有武夷巖茶看青做青的說(shuō)法）品種的特征與種植環(huán)境氣候土壤的適應(yīng)性是否融洽成為優(yōu)良的品質(zhì)。

　　四者具備還有制作武夷巖茶的九道工序，每道都不能出錯(cuò)。才出一泡完美好茶。有這么多的因素在里面。每一種因素都影響著茶葉的品質(zhì)所以就造成武夷巖茶的價(jià)格差別。

　　茶葉 我該如何為你定價(jià)？

　　看起來(lái)“差不多”的茶葉，在一家商場(chǎng)標(biāo)價(jià)200多元，而在另一商場(chǎng)可能要1000多元。到商場(chǎng)買茶葉的，其實(shí)并沒(méi)有幾個(gè)真懂得茶葉的。茶葉的價(jià)格到底是根據(jù)什么定的？為什么在一般人看來(lái)品位相差不多的茶葉價(jià)格卻相差懸殊呢？
茶葉品質(zhì)參差不齊

　　茶葉價(jià)格與其品質(zhì)密切相關(guān)。高品質(zhì)的新茶很講究采摘時(shí)間，且采摘的量不多，因此價(jià)格也高。據(jù)北京馬連道茶城茶學(xué)專家劉敏鑾介紹，名優(yōu)茶的形狀多數(shù)是手工造型，條形勻整，泡開(kāi)后，湯色清徹帶亮，滋味醇和甘爽。影響茶葉品質(zhì)的因素有品種、產(chǎn)地、土質(zhì)、茶葉形狀、受污染程度等。但有時(shí)這些因素的影響，單從外表很難看出來(lái)。再加上茶的品種繁多，總共算起來(lái)有上千個(gè)品種，有時(shí)就連茶商也很難鑒別。所以，有時(shí)看起來(lái)“差不多”，實(shí)際上品質(zhì)差很多，價(jià)格當(dāng)然也就差很多了。[FS:PAGE]

　　茶葉價(jià)格市場(chǎng)調(diào)節(jié)

　　茶價(jià)目前沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，完全由企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)情況制定。在工藝方面，各茶行都會(huì)有不同，制定的價(jià)格當(dāng)然也不盡相同。所以有可能出現(xiàn)“茶葉品質(zhì)大致相同，但它們的價(jià)格仍相差甚遠(yuǎn)”的情況。北京市從2001年5月15日起對(duì)茶葉銷售價(jià)格管理實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)。由企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)供求情況，依據(jù)實(shí)際生產(chǎn)成本和合理費(fèi)用，自主確定茶葉銷售價(jià)格。但茶價(jià)放開(kāi)，會(huì)不會(huì)讓某些企業(yè)趁機(jī)牟取暴利，損害消費(fèi)者利益呢？近年來(lái)，隨著市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，茶葉市場(chǎng)已經(jīng)形成了比較充分競(jìng)爭(zhēng)的局面，經(jīng)銷渠道廣，貨源充盈，品種繁多，有些品種甚至供大于求。因此，決定開(kāi)放茶價(jià)，有利于優(yōu)勝劣汰和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　有些茶商宣稱，在他們那里賣到300元500克的茶葉，在商場(chǎng)或?qū)I(yè)店里要賣到1000多元。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)吳錫端秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，一般不會(huì)出現(xiàn)這種情況?，F(xiàn)在諸如張一元、吳裕泰這樣的專業(yè)店，都有自己專門的原料產(chǎn)地、固定的廠區(qū)，質(zhì)量把關(guān)比較嚴(yán)格，必須經(jīng)過(guò)品質(zhì)鑒定，價(jià)格不會(huì)定得太離譜。

　　據(jù)透露，目前一些低檔茶的利潤(rùn)是3％到5％之間，一些高檔茶可以達(dá)到20％，而在茶價(jià)放開(kāi)之前，茶葉的毛利潤(rùn)是在25％到30％之間。

　　標(biāo)準(zhǔn)尚未完善

　　如果確實(shí)是同一品質(zhì)的茶葉，價(jià)格相差很多，就不排除少數(shù)茶葉經(jīng)銷商利用多數(shù)人不懂行，假冒茶葉產(chǎn)地、品牌和等級(jí)，虛標(biāo)茶葉價(jià)格的情況了。北京馬連道茶城的負(fù)責(zé)人介紹：“國(guó)家茶葉級(jí)別沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，只有地方標(biāo)準(zhǔn)。各地標(biāo)準(zhǔn)不同，拿到市場(chǎng)上來(lái)當(dāng)然沒(méi)法比較了?！?br />

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