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當前位置:經營武夷茶

茶店服務員熱情似火,生意一定紅火?

發(fā)布日期:2008-03-10 22:02:52 訪問次數:1904

    如果您去過北京馬連道茶葉一條街上的茶城,就會感受到茶店營業(yè)員如火的熱情。顧客只要從茶店門口走過,站在過道里的營業(yè)員就會爭相招攬生意,邀請顧客到店里選購茶葉。“買什么茶葉,來這里看一下”,類似的招呼接二連三,應接不暇,讓有些顧客招架不住,大有把顧客強拉硬拽進店里的勢頭。

  現在茶葉生意競爭激烈,茶商為了擴大銷售,熱情接待顧客本來是值得肯定的。北京茶葉總公司一位茶商說:“計劃經濟時期,你到店里買東西,營業(yè)員一般不會主動打招呼的,甚至只顧自己打毛衣、閑聊,現在營業(yè)員主動了、熱情了,但也不能把人給‘嚇著’了”。對待顧客應該熱情,但也要把握一個度,超過了這個限度,就會適得其反。這種過分熱情一方面會影響顧客做出判斷,不能全身心投入到好茶選購之中;另一方面,你一言我一語搞得顧客暈頭轉向,容易引起顧客的反感,甚至“退避三舍”。顧客劉先生說:“現在的茶店營業(yè)員太熱情了,你不進去吧,顯得沒人情味,進去吧,不買茶葉也過意不去,所以說有些為難?!?/font>

  營業(yè)員不能過分熱情,并不等于被動地等客上門,而是要通過將店面設計得新穎、獨特,以此來吸引顧客的視線,進而對茶店產生興趣。記者曾到北京、廣州、湖南等地的一些茶葉批發(fā)市場采訪,發(fā)現每個市場的茶葉店都似曾相識,讓人耳目一新的茶店不多見。“特別是茶城里的店鋪更應該講究特色,因為店鋪一家挨著一家,如果大家都一個模樣,顧客就只能是隨意進某一家店里選購,茶店的生意也就只能靠運氣了?!鄙虾L焐讲璩且晃恍談⒌牟枭陶f。茶葉店需要獨具一格的設計,這個道理其實很多茶商都明白,但具體如何做卻并非易事。如果茶店是以某一種茶為主題的,比如烏龍茶、普洱茶、綠茶等,就不妨以突出該茶的文化、地域等方面,并在店鋪的布置、店面廣告方面做強化處理;如果茶店六大茶類都有賣的,那就突出茶商自己的喜好、個性、品位、觀念等,然后在店面上給予體現。北京馬連道南街有一家茶商的店門上寫有一副對聯:坐片刻不分你我,品一盞漫話古今。記者第一次走進這家店就是被這副對聯所吸引,因為其間透出了主人的平和、情趣??梢赃@么說,茶店門臉的形象是留給顧客的第一印象,門臉的裝飾、廣告語等能否吸引顧客是達成交易的第一步。這一步成功將顧客引進門,這時營業(yè)員就可以上陣了。

  營業(yè)員施展服務技巧應該在客人進店的那一刻,他的活動空間不必超越店門之外,更不宜在店外站著招徠客人。當然,即使客人來到店里,也不是馬上“貼近”,進行一番熱情似火、連珠炮似的介紹,而是應該先尾隨,當客人對某一款茶感興趣時再適時給予介紹,也不能過分熱情。中國社科院工業(yè)經濟所研究員陸堯說:“有些茶店不愿意多花點錢請一些形象好、能力強的營業(yè)員,這對生意會造成負面影響。營業(yè)員沒有進行銷售技巧培訓,基本素質又不高,這樣的營業(yè)員不僅起不到促銷的效果,相反會讓潛在的顧客流失。”營業(yè)員是與顧客接觸的第一人,她的言談舉止、外在形象、說服技巧、綜合素質等對生意成敗至關重要。服務員的熱情是服務顧客的基本要求,但僅有“滿腔熱情”是不可能奏效的。對顧客的熱情要得體,宛如涓涓細流,體貼入微,從而為交易成功營造一個融洽的氛圍。

  店面設計新穎、營業(yè)員銷售有方,再加上品質上乘的茶葉,這三點是茶葉店生意成功的關鍵,茶店的經營者應該對這三方面給予特別對待。

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