取4g茶干

 

茶葉中國5月28日訊 在經(jīng)過一番跋山涉水采摘茶芽和手工精制之后，野生金駿眉終于誕生，馬上開始驗收成果——品鑒金駿眉。

 

 

龍門陣擺開

 

準(zhǔn)備好蓋碗、公道杯、12只茶杯，取4克干茶放入蓋碗，等水煮沸騰，期待茶與水的相遇，茶葉只有在這一刻得到綻放升華。

 

 

取12個杯每泡留一杯茶樣對比

 

 

茶湯沖泡11道，每一道都留一杯茶湯作為最后的湯色對比，還剩下一個杯子盛放白水。沖泡溫度100 ，第一道等5秒開湯，第二道等8秒開湯，第三道延長至10秒，之后的每一道都遞增5秒。剛開始的前三道湯色較濃，呈金黃清透，后面幾道色澤穩(wěn)定，亮黃透亮，每一道茶湯都是干凈，無雜物，這就是野生茶葉原生態(tài)的展現(xiàn)。香氣清幽，花香明顯，滋味醇和，水底甘甜，越往后喝口感越為鮮爽。仔細觀察葉底，色澤油潤，有彈性，可以直接放在口中細嚼，甘苦綿糯。（伍策 陳瑩 龔志成）

 

 

 

一泡5秒，二泡，8秒，3泡10秒，以后每5秒遞增，開水100度

 

 

茶湯

 

 

 

11道茶湯

 

 

 

魚翔淺底

 

 

茶底，色澤，潤，彈性

 

 

葉底

 

 

葉底