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當(dāng)前位置:巖茶知識

真正的大紅袍是怎么樣的?(參考)

發(fā)布日期:2012-06-19 10:55:46 訪問次數(shù):2210

    雖然現(xiàn)在大紅袍名聲很響,但對于什么是真正的大紅袍人們并不清楚。“就是現(xiàn)在賣茶的茶商里面,最多只有30%的人懂得去區(qū)分什么是水仙肉桂、大紅袍?!?

  什么是真正的大紅袍呢?這有幾種說法。一種說法是指武夷山九龍窠的6棵母樹大紅袍出產(chǎn)的茶葉。1998年起,采摘自這6棵母樹的20克大紅袍每年要舉行拍賣,第一次的拍賣價格是15.68萬元,而2005年最后一次拍賣價是20.8萬元。從2007年起,武夷山市停止采摘大紅袍母樹茶葉。這種拍賣行為也造成消費者對大紅袍的認(rèn)識誤區(qū),認(rèn)為只有采自這6棵母樹的茶葉,才叫大紅袍。

  更為細微的分法是,由于6棵母樹大紅袍有3個品種,北斗1號、北斗2號和奇丹。經(jīng)過科技人員的攻關(guān),大紅袍這一品種經(jīng)過無性繁殖已培育成功,并批量生產(chǎn)。只有采摘自這種茶樹的茶葉才能叫作大紅袍。

  還有一種說法,作為目前武夷山巖茶當(dāng)中最為知名的品種,有人認(rèn)為應(yīng)該將武夷山所產(chǎn)的所有高檔巖茶均統(tǒng)稱為大紅袍。記者在武夷山采訪時了解到,目前武夷山市政府似乎也有這個意向,推廣大紅袍品牌。

  現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍,更多的則是賣茶人所謂的“商業(yè)大紅袍”。它其實就是根據(jù)消費者的不同口味和需求,采用巖茶中的幾個品種拼配而成,比如用水仙、肉桂、水金龜?shù)认嗥础I踔吝€有的是采用武夷山周圍建甌、建陽等地的茶葉拼配而成。

  武夷巖茶是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱。武夷山巖茶的精髓,武夷山市茶葉同業(yè)公會理事陳裕興認(rèn)為,應(yīng)該是“活甘清香,巖骨花香”。武夷巖茶分名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū),而只有產(chǎn)自“三十六峰”、“九曲溪”之區(qū)域內(nèi)的武夷巖茶,才有巖韻。
    (摘自網(wǎng)絡(luò),可參考)


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