武夷茶文化建設應突出以項目為載體
——訪武夷學院院長、省茶文化研究會會長楊江帆

　　高鐵開通，無疑對武夷山茶產(chǎn)業(yè)提出更高要求，更要加快武夷茶文化建設。武夷茶區(qū)，是中國茶業(yè)發(fā)展史上具有最深厚文化積淀的茶區(qū)之一。武夷茶的歷史，可以追溯到二千多年前，而在兩宋時期達到巔峰，深得皇宮貴族和士大夫階層的喜愛，由此出現(xiàn)了以宋徽宗《大觀茶論》為代表的一大批茶藝著述，以及以陸游、蘇東坡為代表的一大批吟誦武夷茶的詩歌，成為中國文化史上獨一無二的現(xiàn)象，不僅在當時，而且也對后來的茶文化發(fā)展起著巨大的影響作用。

　　隨著武夷山旅游業(yè)的發(fā)展，以武夷大紅袍為代表的武夷茶文化，也隨之提升上一個新臺階。以大紅袍為主題推出的茶旅線路，方興未艾的民間斗茶賽，“文化搭臺，經(jīng)貿唱戲”的茶事、節(jié)慶活動，對外交流頻繁的武夷茶藝茶歌舞表演以及“印象大紅袍” 山水實景演出等，成為武夷山的一道道亮麗風景線，吸引著無數(shù)游人和當?shù)厝罕姷膮⑴c。與此同時還掀起品茶熱潮，茶樓、茶莊如雨后春筍出現(xiàn)，形成獨具特色的民間茶樓文化現(xiàn)象。茶禮、茶俗、茶具、茶文、茶詩的推廣普及，以茶會友、以茶為禮成為時尚，茶已深入到各行各業(yè)、千家萬戶之中。

　　在此基礎上，深入挖掘整理武夷茶文化悠久歷史、深厚積淀和現(xiàn)存遺址，考察和展示武夷山茶文化古今風貌和發(fā)展現(xiàn)狀，評估武夷山茶文化資源開發(fā)利用情況，對茶文化建設進行規(guī)劃和展望，進一步加大武夷茶文化建設的力度，具有重大意義：有利于弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富和提升民間茶文化的內容和水平，促進人民的身心健康和社會和諧；有利于提升茶旅經(jīng)濟，促進閩北茶業(yè)和旅游業(yè)的進一步發(fā)展；有利于借助厚重的茶文化內涵, 提升市場營銷力度和茶葉商品價值；有利于發(fā)揮橋梁紐帶作用，促進閩臺交流，為祖國統(tǒng)一大業(yè)做出貢獻；有利于擴大對外交流，把武夷茶文化建設成為世界和平友好的使者。

　　總之，無論從經(jīng)濟、社會還是文化建設方面，加大武夷茶文化建設都能起著獨特積極的作用。具體實施推進過程中，總體應該把握以文化為主線，以項目為承接，以大紅袍為主體，以閩北為整體的原則。

　　加快武夷茶文化建設，必須突出以文化為主線。從歷史角度看，茶文化的發(fā)生與發(fā)展，與茶的出現(xiàn)完全同步；而茶文化的發(fā)展總是對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著主導作用，猶其是宋代以后，茶不僅只是民間保健養(yǎng)生的飲料，飲茶品茶同時也是上層社會交際往來、休閑養(yǎng)性的重要媒介。在此基礎上發(fā)展起來的茶文化作用凸顯，從某種程度上來說，幾乎成了決定茶業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，武夷茶文化建設必須樹立大文化觀念，茶文化包括栽培種植、加工包裝、流通銷售、質檢科研等在內的一切茶事活動，既是理論方面的，更是實踐方面的，既是專業(yè)性質的，更是普及性質的。[FS:PAGE]

　　加快武夷茶文化建設，必須突出以項目為承接。千百年積淀下來的武夷茶文化資源，許多東西更多地還流傳在口頭上，記錄在文字里，體現(xiàn)在精神層面上，需要建設一批項目把武夷茶文化實物化、具像化，增強可視性、觀賞性和參與性。而武夷山作為旅游勝地，在這方面提供了有利的發(fā)展空間。一方面，武夷茶文化作為武夷茶產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)的無形資產(chǎn)，是武夷茶及武夷旅游核心競爭力的重要組成部分，茶文化景觀是旅游景觀的補充，茶文化項目是旅游項目的補充。另一方面，沒有文化內涵的旅游是低檔次的，旅游業(yè)提高競爭力必須從單純觀光游轉型成為休閑、度假、養(yǎng)生游，發(fā)展武夷茶文化建設項目，將為此注入強有力的精神和文化支撐，增添活力，形成新的風景線。

　　加快武夷茶文化建設，必須突出以項目為承接。千百年積淀下來的武夷茶文化資源，許多東西更多地還流傳在口頭上，記錄在文字里，體現(xiàn)在精神層面上，需要建設一批項目把武夷茶文化實物化、具像化，增強可視性、觀賞性和參與性。而武夷山作為旅游勝地，在這方面提供了有利的發(fā)展空間。一方面，武夷茶文化作為武夷茶產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)的無形資產(chǎn)，是武夷茶及武夷旅游核心競爭力的重要組成部分，茶文化景觀是旅游景觀的補充，茶文化項目是旅游項目的補充。另一方面，沒有文化內涵的旅游是低檔次的，旅游業(yè)提高競爭力必須從單純觀光游轉型成為休閑、度假、養(yǎng)生游，發(fā)展武夷茶文化建設項目，將為此注入強有力的精神和文化支撐，增添活力，形成新的風景線。

　　加快武夷茶文化建設，必須突出以大紅袍為主體。近年來武夷山地區(qū)茶業(yè)雖然發(fā)展很快，但就整體品牌建設來說，仍然做得遠遠不夠，茶企分散、各立山頭各打各的牌，難以形成一盤棋，一個品牌對外的局面，造成許多不必要的內耗與負面影響。因此，必須不斷強化武夷茶的品牌意識。武夷茶應繼續(xù)以大紅袍為龍頭，擴大宣傳，形成品牌效應。應當認識到，大紅袍不僅是武夷山九龍窠的那幾棵母樹，而是武夷茶的代表；不僅是烏龍茶的一個品種，而是武夷茶的商品域名；不僅是武夷山所產(chǎn)茶，而是武夷山地區(qū)所有茶的總稱；盡管要做到這種觀念深入人心還有一個過程，但堅持下去，就必定能取得成效。（蔡錦生 吳蕓整理）

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