N陳曉偉

2009年，福建茶事很熱鬧，第三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會成功舉辦，各茶葉企業(yè)紛紛亮相98投資貿(mào)易洽談會。鐵觀音回歸傳統(tǒng)，紅茶、巖茶持續(xù)升溫，白茶也開始逐步走紅。業(yè)內(nèi)專家指出，茶文化正在潛移默化地影響著人們的思想。

今天，是2009年的最后一天，就讓我們重新翻起2009這本書，再一次共同分享茶行業(yè)的這份榮光。

盤點1 鐵觀音借鑒葡萄酒莊園模式

描述：

安溪縣有關部門出臺鐵觀音質(zhì)量監(jiān)控體系，借鑒法國葡萄酒的流通管制辦法、地理標志產(chǎn)品保護體系、行業(yè)協(xié)會運作經(jīng)驗、莊園生產(chǎn)模式、文化與經(jīng)濟互動理念與質(zhì)量分級管理制度，著力構(gòu)建安溪鐵觀音的茶葉質(zhì)量可追溯機制，打造安溪茶葉品牌梯隊，提升茶農(nóng)組織化程度，推進茶葉莊園建設，提升文化涵養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的功能，構(gòu)建茶業(yè)發(fā)展評價和管理體系。

意義：

相對于其他行業(yè)，茶葉在生產(chǎn)、加工、流通、銷售、監(jiān)管、品牌、文化、管理等諸多環(huán)節(jié)上還有相當?shù)牟罹?，而鐵觀音在這方面邁出的一小步，卻是引領整個茶行業(yè)走向規(guī)范的一大步。

盤點2 紅茶、武夷巖茶持續(xù)升溫

描述：

武夷山市茶葉局2008年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，武夷山市茶葉總產(chǎn)值、整體單價和茶企茶農(nóng)的直接經(jīng)濟收入都增長了30%左右。2009年，紅茶、武夷巖茶持續(xù)升溫，不少鐵觀音企業(yè)也開始關注紅茶和巖茶。“該不該引進紅茶巖茶”、“如何正確經(jīng)營”等一系列問題，在茶行業(yè)引發(fā)了眾多的議論和思考。

意義：

紅茶巖茶的走俏，必將與鐵觀音共同激勵共同發(fā)展，共同促進福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。[FS:PAGE]

盤點3 安溪鐵觀音的傳統(tǒng)回歸

描述：

今年安溪鐵觀音清香型依然是主流，但是濃香型安溪鐵觀音也開始逐漸興盛起來。傳統(tǒng)正味安溪鐵觀音深受茶客的喜愛，業(yè)內(nèi)人士將其歸結(jié)為安溪鐵觀音的“傳統(tǒng)回歸”。而不少企業(yè)也開始通過產(chǎn)品的調(diào)整以及安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝的傳播等方式，積極發(fā)揚安溪鐵觀音的傳統(tǒng)工藝。

意義：

茶總是越喝越濃。如今，在茶葉店泡出來的茶，茶湯色正悄然發(fā)生變化，從淺轉(zhuǎn)深，從淡轉(zhuǎn)濃，口感越來越醇厚，傳統(tǒng)正味正在逐漸散發(fā)出自己的魅力。

上一文章：福建巖茶逐漸走紅 口味漸濃