2007年的普洱茶遭爆炒給投資者留下了深刻的印象，時至今日，普洱茶已走下神壇。在中國幾千年的茶文化流傳之下，六大茶類眾多品種，大紅袍、普洱、藏茶、廣西白茶、貴州毛尖、黃山毛峰、湖南伏茶、滇紅等等，對于好茶的消費者來說，哪些品種具有投資收藏價值，面對繁多種類又該如何選擇呢？

　　業(yè)內人士介紹，有投資收藏價值的茶，除了熟知的生普洱茶，還包括濃香型的烏龍茶、巖茶、黑茶等品種。以巖茶為例，其中的大紅袍就是不錯的品種。品茗一族都有耳聞，稀有的產量讓它具備了收藏的價值，而嚴格的制作工藝中，更蘊含著數(shù)百年的武夷茶文化。在國家非物質文化遺產名錄里，武夷山的巖茶大紅袍位列其中，足見它在我國茶品中地位之尊貴。

　　大紅袍更是曾在拍賣會上大出風頭。記者了解到，武夷山陳德華焙制的特級大紅袍多次以10萬元以上的價格拍出，其親制的一款60克重的“大紅袍”曾經拍出56萬元。

　　武夷山市北斗巖茶研究所負責人在給記者的采訪答復中表示，大紅袍正是由于稀有，制茶工藝復雜，所以才具有價值。在中國制茶技藝中，武夷山巖茶的制茶技藝最為復雜，而大紅袍的炒制技藝又屬武夷山巖茶中最精細的。以“武夷茶韻1385”頂級大紅袍為例，是萃取了武夷山正巖區(qū)一品樹種原葉，以傳統(tǒng)手工制茶技藝精制。主要傳統(tǒng)制作工藝流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火，每道工序都有非常嚴格的技術要求，做青時長達七八個小時，采用傳統(tǒng)焙茶工藝，焙師們練就用手眼測溫、用木刀調溫的絕活，即使多一分、少一分都無法達到純正大紅袍的要求，同時，在手工制茶流程中，每經過一個環(huán)節(jié)，茶葉量就減少一次，再經過層層精挑細選，2009年的產量，最后僅能制成2000份純正大紅袍，稀貴少有也在情理之中。

　　不過業(yè)界普遍認為，巖茶大紅袍屬于高度發(fā)酵茶，大紅袍新茶口感有些澀，一般存放3年以后，口感會達到最佳。

　　馬女士告訴記者，相對來說，普洱茶的存放要求不高，但大紅袍對存放要求很高，喜歡大紅袍的消費者要掌握一定的存放技術。

　　當初普洱茶被爆炒，是多數(shù)人并不真正懂得普洱茶，只是盲目跟風，現(xiàn)在作為非物質文化遺產名錄中的首位，大紅袍是否也會面臨這個問題？王慶告訴記者，有了普洱茶的教訓，大紅袍應該不會再遭遇爆炒。不過對于消費者來說，要防止上當受騙，還是要對大紅袍的來歷特征有個初步了解。（高和平）

    來源：華夏時報

上一文章：大紅袍成炒家新寵 暴跌之后普洱回歸正價

下一文章：“國茶”武夷山大紅袍