2006年4月15-18日，詹梓金（組長(zhǎng)）、葉啟桐、劉國(guó)英、修明、馬梅榮等多位茶葉專(zhuān)家對(duì)省重點(diǎn)項(xiàng)目——武夷巖茶、“正山小種”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及示范茶園建設(shè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。

    這是福建農(nóng)大教授——詹梓金：

    詹梓金教授，男，1961年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院果蔬專(zhuān)業(yè)本科。文革下放，1975年調(diào)回福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)任教至2002年退休。在職期間為茶學(xué)學(xué)科帶頭人，研究生導(dǎo)師.現(xiàn)社會(huì)兼職：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事，福建省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，天福茶學(xué)院籌建顧問(wèn)等。1987[中國(guó)]，1991，2002，2004[均日本]，2000[馬來(lái)西亞]，多次參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，考察訪(fǎng)問(wèn)，旋回演講等學(xué)術(shù)交流。應(yīng)邀赴馬來(lái)西亞出席《情系烏龍茶》演講活動(dòng)期間，承擔(dān)主講者，就“我國(guó)烏龍茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景”，“烏龍茶的種類(lèi)特征與其品質(zhì)評(píng)價(jià)”，“烏龍茶對(duì)人體保健功能與防癌研究進(jìn)展”，“中國(guó)烏龍茶的品飲藝術(shù)與鑒嘗”四個(gè)方面，在吉隆坡，檳城，巴生，八打林等重要城市進(jìn)行演講和學(xué)術(shù)交流。為宏揚(yáng)和普及我國(guó)茶葉科技知識(shí)與中華茶文化起積極作用。
    長(zhǎng)期從事茶樹(shù)育種學(xué)的教學(xué)與科研，在科研指導(dǎo)思想上十分重視學(xué)術(shù)與理論創(chuàng)新和特色研究；在選題內(nèi)容上注重本省優(yōu)勢(shì)資源與生產(chǎn)實(shí)際中存在的突出問(wèn)題：在研究方法上講求客觀(guān)、本質(zhì)、綜合、實(shí)效。因此，注重對(duì)富有福建特色的茶樹(shù)無(wú)性系品種是否存在退化問(wèn)題，從不同角度進(jìn)行深入研究。運(yùn)用細(xì)胞學(xué)、形態(tài)學(xué)和電鏡技術(shù)及同工酶分析，對(duì)全國(guó)著名茶樹(shù)良種安溪鐵觀(guān)音、福鼎大白茶等的遺傳變異、育性機(jī)制研究取得進(jìn)展，為茶樹(shù)無(wú)性系品種遺傳變異原因及品種復(fù)壯原理提供理論依據(jù)(國(guó)內(nèi)外無(wú)先例)。并對(duì)福建茶樹(shù)種質(zhì)野生資原的分布情況，在全面調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，摸清了其分布特點(diǎn)與規(guī)律，從氣候?qū)W、生態(tài)學(xué)、解剖學(xué)上揭示其潛在的社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)意義和利用前景(省內(nèi)領(lǐng)先，國(guó)內(nèi)先進(jìn))。同時(shí)，經(jīng)常深入茶區(qū)調(diào)研，注意生產(chǎn)、加工及市場(chǎng)等茶葉經(jīng)濟(jì)方面的前沿問(wèn)題，這方面成為近年選題的主要方向。


武夷巖茶、‘正山小種’標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及示范茶園建設(shè)——項(xiàng)目通過(guò)省科技廳驗(yàn)收

來(lái) 源： 武夷山市新聞中心網(wǎng)絡(luò)部
受省科技廳委托，南平市科技局于2006年4月15日組織有關(guān)專(zhuān)家對(duì)我市永生巖茶廠(chǎng)、正山茶葉有限公司及省農(nóng)林大學(xué)、省茶葉科學(xué)研究所共同承擔(dān)的《武夷巖茶、“正山小種”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及示范茶園建設(shè)》項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收，經(jīng)專(zhuān)家組現(xiàn)場(chǎng)考察及聽(tīng)取項(xiàng)目主持人對(duì)實(shí)施情況的匯報(bào)后，通過(guò)認(rèn)真討論和質(zhì)疑，一致認(rèn)為：

一、該項(xiàng)目立題正確，選擇的兩個(gè)實(shí)施單位有代表性，提供的技術(shù)資料完整、齊全、真實(shí)、可信，完成了項(xiàng)目合同書(shū)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。

二、建成了200公頃無(wú)公害武夷巖茶生產(chǎn)基地和300畝標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園，制定了《武夷巖茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程》和《武夷巖茶標(biāo)準(zhǔn)化加工操作規(guī)程》，并對(duì)武夷巖茶初加工廠(chǎng)進(jìn)行全面技術(shù)改造；同時(shí)新建正山小種有機(jī)茶園300畝，改造低產(chǎn)茶園240畝，建立2個(gè)有機(jī)茶園病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)點(diǎn)，制定了一套《正山小種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并通過(guò)美國(guó)、歐盟、日本的有機(jī)茶認(rèn)證。

三、在桐木新植水仙等品種，加工正山小種紅茶，顯著提高茶葉品質(zhì)；在巖茶加工方面，與閩南烏龍茶生產(chǎn)工藝相結(jié)合，具有明顯創(chuàng)新。

四、通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，武夷巖茶品質(zhì)提高1－2個(gè)等級(jí)，茶價(jià)提高20%以上，增收553萬(wàn)元。自動(dòng)化控制做青，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省人工費(fèi)用50%。應(yīng)用“正山小種”有機(jī)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，茶園畝增產(chǎn)達(dá)25%以上，產(chǎn)品符合有機(jī)紅茶出口標(biāo)準(zhǔn)。專(zhuān)家組一致同意該項(xiàng)目結(jié)題驗(yàn)收。并建議進(jìn)一步完善武夷巖茶、“正山小種”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，加強(qiáng)科技培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。(金仁才)

 

去看望老師時(shí)，詹老師正在埋頭整理資料：
 
我們合影了一張，詹老師夸拍得不錯(cuò)呢！
 
詹梓金教授在茶園中指導(dǎo)：
 
昨日重現(xiàn)，講起十幾年前詹老師教我茶葉育種學(xué)時(shí)的情景：

詹老師在手把手教如何做茶葉信息，他對(duì)武夷巖茶興趣極濃。
 
詹梓金教授在教學(xué)生審評(píng)

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    詹梓金教授，男，1961年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院果蔬專(zhuān)業(yè)本科。文革下放，1975年調(diào)回福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)任教至2002年退休。在職期間為茶學(xué)學(xué)科帶頭人，研究生導(dǎo)師.現(xiàn)社會(huì)兼職：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事，福建省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，天福茶學(xué)院籌建顧問(wèn)等。1987[中國(guó)]，1991，2002，2004[均日本]，2000[馬來(lái)西亞]，多次參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，考察訪(fǎng)問(wèn)，旋回演講等學(xué)術(shù)交流。應(yīng)邀赴馬來(lái)西亞出席《情系烏龍茶》演講活動(dòng)期間，承擔(dān)主講者，就“我國(guó)烏龍茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景”，“烏龍茶的種類(lèi)特征與其品質(zhì)評(píng)價(jià)”，“烏龍茶對(duì)人體保健功能與防癌研究進(jìn)展”，“中國(guó)烏龍茶的品飲藝術(shù)與鑒嘗”四個(gè)方面，在吉隆坡，檳城，巴生，八打林等重要城市進(jìn)行演講和學(xué)術(shù)交流。為宏揚(yáng)和普及我國(guó)茶葉科技知識(shí)與中華茶文化起積極作用。
    詹梓金長(zhǎng)期從事茶樹(shù)育種學(xué)的教學(xué)與科研，在科研指導(dǎo)思想上十分重視學(xué)術(shù)與理論創(chuàng)新和特色研究；在選題內(nèi)容上注重本省優(yōu)勢(shì)資源與生產(chǎn)實(shí)際中存在的突出問(wèn)題：在研究方法上講求客觀(guān)、本質(zhì)、綜合、實(shí)效。因此，注重對(duì)富有福建特色的茶樹(shù)無(wú)性系品種是否存在退化問(wèn)題，從不同角度進(jìn)行深入研究。運(yùn)用細(xì)胞學(xué)、形態(tài)學(xué)和電鏡技術(shù)及同工酶分析，對(duì)全國(guó)著名茶樹(shù)良種安溪鐵觀(guān)音、福鼎大白茶等的遺傳變異、育性機(jī)制研究取得進(jìn)展，為茶樹(shù)無(wú)性系品種遺傳變異原因及品種復(fù)壯原理提供理論依據(jù)(國(guó)內(nèi)外無(wú)先例)。并對(duì)福建茶樹(shù)種質(zhì)野生資原的分布情況，在全面調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，摸清了其分布特點(diǎn)與規(guī)律，從氣候?qū)W、生態(tài)學(xué)、解剖學(xué)上揭示其潛在的社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)意義和利用前景(省內(nèi)領(lǐng)先，國(guó)內(nèi)先進(jìn))。同時(shí)，經(jīng)常深入茶區(qū)調(diào)研，注意生產(chǎn)、加工及市場(chǎng)等茶葉經(jīng)濟(jì)方面的前沿問(wèn)題，這方面成為近年選題的主要方向。

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