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“ 從來(lái)名人喜評(píng)水，自古山僧愛(ài)斗茶。”這是”揚(yáng)州八怪“鄭板橋，為揚(yáng)州青連齋六安山僧茶葉罐寫的一副對(duì)聯(lián)、十分精確的道出了文人與僧評(píng)水斗茶的殊好。何為斗茶，斗茶是一種比試湯 質(zhì)量的活動(dòng)，又稱茗戰(zhàn)。心于于唐代，盛于北宋。具體說(shuō)來(lái)，都是要掌握5個(gè)要素。文人與僧斗...