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歷史上正式廢除團(tuán)餅茶的是明太祖朱元璋，他于洪武24年(1391)9月16日下詔：“罷造龍團(tuán)，惟采茶芽以進(jìn)。”即從此向皇宮進(jìn)貢的只要芽葉型的蒸青散茶，并且將煎煮法改為沖泡法，可以說(shuō)，這是飲茶方法史上的一次革命。明代在茶葉生產(chǎn)上有許多重要的發(fā)明創(chuàng)造。綠茶生產(chǎn)除蒸青技...