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2005年5月3日母樹大紅袍制作全過(guò)程

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  制作母樹大紅袍原始記錄

一、采摘：（圖1—圖7）

    采摘時(shí)天氣：陰，略有陽(yáng)光

    采摘時(shí)間：5月3日9：40-11：30

    茶青量：兩籃毛重14.7斤，凈重8.7斤

    采摘人：葉啟桐，吳志強(qiáng)，修明，馬梅榮，徐茂興、張和順等

二、萎凋：（圖8—圖11）

    萎凋方式：加溫萎凋?yàn)橹鳎�室外花花�?yáng)光為輔

    萎凋時(shí)間：13：00-15：40

三、晾青：

    晾青時(shí)間：15：40-16：50

    16：00兩篩并一篩成8篩

四、做青：（圖12—圖16）

    做青者：王國(guó)興 徐茂興 

 第一次搖青 16：50 輕搖20下 二篩并一篩

 第二次搖青 18：30 輕搖50下 四篩并三篩

 第三次搖青 21：40 輕搖150下

 第四次搖青 00：00 重?fù)u200下、做手60下

 第五次搖青 02：43 重?fù)u310下、做手80下

 做青結(jié)束 05：20 發(fā)酵結(jié)束，做青葉三紅七綠（圖16）

五、炒青：

    復(fù)炒復(fù)揉 炒青見(jiàn)（圖17、19）手工炒茶

    時(shí)間：5月4日 凌晨05：30

六、揉捻：（圖18）

  手工揉捻  炒青后揉捻，再炒熟后揉捻

七、烘干：（圖20） 

  走水焙 05：50  足干 07：10

八、烘干結(jié)束 07:50  稱重：凈重915克

 1、上午9點(diǎn)鐘時(shí)的母樹大紅袍

 2、茶管會(huì)人員用梯子爬上

 3、邱汝泉會(huì)長(zhǎng)拍的照片

 4、徐茂興在采摘母樹大紅袍

 5、細(xì)看大紅袍

 6、細(xì)看大紅袍

 7、采后的母樹大紅袍（12時(shí)）

 8、母樹大紅袍茶青

 9、花花陽(yáng)光曬青

 10、以加溫萎凋?yàn)橹?

 11、萎凋結(jié)束茶青之狀態(tài)

 12、王國(guó)興在搖青

 22、打道回府啰！