陳茶要有幾個(gè)條件：
1、最好是景區(qū)內(nèi)正巖茶留做陳茶，品質(zhì)、口感特別好。
2、必須按傳統(tǒng)制作的巖茶才能在陳放時(shí)保持住茶湯的醇厚度，就是茶葉制作得到位，做青時(shí)較重?fù)u青（即30%以上發(fā)醇度）。
3、要陳放的茶葉必須火功焙到中足火以上，不至于返青。
4、貯存茶葉的條件要好：干燥、無異味、保持室溫（特別是夏天不要超過30度溫度）。放在二樓的倉(cāng)庫最好。
陳茶需要多久焙一次？要看情況，一出現(xiàn)品感偏澀、返青就要復(fù)焙了，一般前一兩年每年焙一次，后面隔兩三年焙一次，復(fù)焙以中等火溫（走水）為主。
