微波加熱技術(shù)相對(duì)于其他干燥技術(shù)具有中熱均勻、時(shí)間短、熱效率高、沒(méi)有環(huán)境溫升、便于自動(dòng)控制及連續(xù)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)它還具有殺菌消毒的功效，因而在茶葉加工中也得到廣泛的應(yīng)用。而微波與真空、冷凍技術(shù)相結(jié)合的真空微波干燥、微波冷凍干燥、真空冷凍干燥技術(shù)比以往的干燥技術(shù)更有著時(shí)間短、工效高、制茶品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，它們正被人們逐漸接受和使用�？萍嫉娜找孢M(jìn)步，科學(xué)、便捷、高效的新技術(shù)、新設(shè)備將更多的運(yùn)用于烏龍茶烘焙技術(shù)。
